加熱用牡蠣の方が河口に近く栄養も豊富なのでぷりぷりしているのは認めるが……。危なくない？
生食用は河口から離れた所で養殖されるので菌類はつかないが、その分牡蠣のとれる栄養は少なくなってしまう。