>>654
大和煮は甘辛く煮るからなぁ。

ただ、鯨の方が煮ても獣臭さは残ってる場合が多いけど。

>>656
そうじゃなくて、鯨はIWCの規制が掛かるまでは一応牛肉に似た肉質で、
牛肉よりも安かった（何せ近海で獲れたのも遠洋で獲れたのもガンガン
捌いて流通に載せてた）から、価格の制約が有った給食用の食材には
もってこいだったのだ。

豚よりも安かったからな。