>>814
・串から抜かないで食べて欲しい。
・でもそのままでは食べにくい。

これらを同時に解決する方法は、
・串の１／３くらいまで食べ進んだら、串を縦に固定して、箸で残りの具材を先頭に押し出す。

というやり方しか思いつかない。
ちなみにこれは串カツでもよくやる。