現バージョンでは日本後字幕設定はできない模様。なので気合で聞き取るしかないやね。
自分の場合は何となく単語を聞き取って空気読みながら無難な答えをして進めていって
とりあえずクリアしたけど、会話を選択し損ねたからと言って特に大きな分岐や展開はないと思う
Youtubeに海外のプレイ動画があるのでそれをみると、分岐後の展開を見れるね