> 32bitエフェクトを使う編集はどのようなものか

質問の意味が不明だが32 bit カラーエフェクトの一覧なら
クロスディゾルブ
暗転
ホワイトアウト
フィルムディゾルブ
帯状ワイプ
ドア（扉）
チェッカーワイプ
チェッカーボード
クロックワイプ
グラデーションワイプ
割り込み
マルチワイプ
ワイプ（放射状）
ランダムブロック
ワイプ（ランダム）
スパイラルボックス
ブラインド
くさび形ワイプ
ジグザグブロック

> 32bitエフェクトはGPUで自動的に適用されるのか

GPUで自動的に、、、が不明だが(GPU高速エフェクトと勘違いしてる？)適用の仕方ということなら

「エフェクトで高いビット数でのレンダリングを有効にするには、新規シーケンスダイアログボックスで「最大ビット数」ビデオレンダリングオプションを選択」

以上ヘルプより抜粋
でさぁ
もしかして
「高いカラー解像度と滑らかなカラーグラデーションを作成できます」の意味がイメージ出来てないだけじゃないの？(敢えて答えは書かない)