ふつーの TV チューナー付き AVI キャプチャカードなんですか？
好きなコーデック(MJPEGとか)使ってキャプチャして 98/Me/2000 で
キャプチャ出来ます？サイズは、win2000 の時は 352x240 でキャプチャ
出来れば良いや。出来たら買いかな。
編集や Mpeg1/2 へのエンコードは、他の使うし。

TV チューナーは、ステレオじゃなくても良いです。
音だけ他の AV から入れれば良いし。