>>638
横だけど、私も障害児施設で働いてたけど
調理はエプロンマスク必須だよ。着けないと実習には参加させない。
皿洗いとかテーブル拭きとかさせる。職員も一緒に食べる。

随分緩い施設なんだね。
将来就労を目的としてるのに、
ルール無視で不衛生で食べられないもの作ってどうするの？