あわあわ山かけ、気になったのでググってみたのだけど
おろした長芋を泡立器で泡立てたり
おろし器やすり鉢使わず、フードプロセッサやバーミックス使っておろす文化が一部であるようだ
そこまで泡立った山かけが旨いかどうかは知らんけど、試す気にもなれん