小樽 伊勢鮨 訪問レポート 〜 ミシュラン一つ星獲得の小樽ナンバーワン寿司店は地物にこだわる世界観が圧倒的！！何もかもが美味しくコスパも素晴らしい

サクラマス。

サーモンよりも素朴でいて川魚独特のパワフルさ、敢えて言うなら泥臭さあり。

でもその泥臭さがまた良い。