>>388
おそらく「は」を「か」に変えれば意味が通じるかと。

>本当はビーフステーキ「か」チキングリルを食べたかったのだが、この日は昼にカツカレーを食べていて、入らなかった。

まあ、元の文章も「ビーフステーキ」が「チキングリル」を食べたかったのだか、その日は昼に(「ビーフステーキ」が)カツカレーを食べていて、(お腹いっぱいで)入らなかった、と読めてなかなかシュールだけどね。