0347この名無しがすごい! (アークセー Sxb1-nCkt)垢版2018/01/20(土) 15:43:32.87ID:J/dorHStx >>345 熟成と発酵は別物らしいよ 微生物の働きで分解して旨味を出すのが発酵だけど熟成は微生物関係ないとか