まぁ、日本人が食ってたのは雑穀だからなぁ。
明治時期まで精米する手間が酷すぎて白米はあまり食わなかった。そのため雑穀が主食。
雑穀はビタミンが含まれるので白米ばかり食ってるとビタミン欠乏症、いわゆる脚気になる。明治以後は脚気が大流行。

雑穀食えば治るよと研究結果も出てたのに、軍医だった森鴎外が「そんな貧乏人の食い物でなおってたまるか」と突っぱねたため死者数万人。
白米を食ってたかどうか？で言うと「雑穀だから正確には白米じゃない」で正しいけど、コメ食ってたかどうか？でいうと、雑穀もコメだろって感じだわ