１．書いたベジェ曲線をコピー
２．一方の線幅を３倍くらいに太くする(又は1/3位に細くする)
３．細い方の線色を白に変更。
４．細い方を上にして２つを重ねる

中抜け曲線の出来上がり。

※端点形状はお好みで。俺はラウンドが良いと思うが。