アイテム一個ずつにロット番号つければよいのではないでしょうか？
これもバーコード化して、DBのキーにしとけば二度打ちは無いでしょうし、
トレース上も便利そうかな、と思います。

バーコードどこに貼るんだ？ちゅう話はありますが。