>>341
身につけたいという目的なら、参考書なんかより、問題集とかのほうがいいんじゃないかな？
回答に詳しい解説ついてるやつ。

>>345さんも言ってるように、ある程度できるようになったら、色々触っていて(というか必要に迫られて)わからないところはググる。
その結果色々と身についていく。

そんな訳で、今現在仕事などでExcelを色々使わなきゃならない環境がないなら、問題集のほうがいいかなと。
このスレで、過去スレでもいいから解決してる色々な質問に対してどう出来るか考えて、自分でやってみるのもいいかもね。
んでわからなかったら回答を自分でやってみる。
もし知らない機能や関数が出てきたら、ググって勉強。