検索値は関数式に直接入れるんじゃなくて、参照を使った方がいいよ。
=sumif(C:C,"あいう",E:E) なら、
A10セルに あいう と入力しておいて計算式は
=sumif(C:C,A11,E:E) とする。
A10セルというのは一例なのでどこのセルでもいいし、セルに名前つけてもいい。