Accessのテーブルはただの入れ物置き場所という立ち位置のようなので
Excel次第のような　Excel側でテーブル読みに行ってデータ引っ張るカタチなら
Accessで無くとも無料のDBでもいいような
Excel 株価 分析　とかでググれば先人が山盛りアプリ提供してるし
投資板で相談した方が答えが早いと思えたり