コピー用紙に印刷された書類をスキャンし、PDFで保存しようと思うのですが、
スキャンすると、どうしてもコピー用紙の白紙部分がグレーになってしまいます。
綺麗に白色でスキャンするためにはどうすればいいでしょうか？

因みに「Epson GT-X800」に添付されていた「Epson Scan」を使用しています。