0001名無しさん@あたっかー2016/08/17(水) 11:50:57.89
資金
経験
コネ
全部必要なのはわかってる
ちなみに全部もってない
マジレス。
バーテンダーさんの人柄が一番大事と思います。
バーはお酒で差別化するのは大変に難しいです。
店のムードや調度品だ大事という人もいますが、いいしつらえでも長く持たない店はたくさんある。
ガタガタの店でも長くやれる店もあります。
バーテンダーさんの会話、人とのつながり。
そこがたけているバーは流行ります。
お客様を選択しなければならないので、すごく難しい部分ありますけど。
来て欲しいお客様に何度も来てもらい、来てほしくないお客様には二度と来てもらわないように
して、いいお客様だけ集まる場にすると、お客様がまたいいお客様を呼んで下さいます。
全て、バーテンダーさんの裁量です。
0004シャチョー2016/08/28(日) 04:48:20.35
>>2
的を得てるー!すご。
サンちゃん、何でもわかるんだ。。
ここのバー、一緒にいこ。w SANは嫌いだがこれは100%正しい。
バーを10年経営してたけど、誰が立つかで
面白いくらい売上が変わる。
一度曜日の問題かと思って、入れ替えてみたけど
客も全員一緒に入れ替わった。
0006名無しさん@あたっかー2018/08/06(月) 02:21:32.28
0007名無しさん@あたっかー2018/10/04(木) 08:22:26.98
知り合いから教えてもらった自宅で稼げる方法
興味がある人はどうぞ
いいことありますよおに『羽山のサユレイザ』とはとは
UID
0008名無しさん@あたっかー2020/05/17(日) 13:26:15.72
0010名無しさん@あたっかー2020/06/05(金) 18:35:24.93
なあれ
0011名無しさん@あたっかー2020/06/06(土) 16:22:24.37
麦焼酎 『吉四六』ボトルキープでよろしく
0012名無しさん@あたっかー2020/06/14(日) 12:57:11.99
カクテルに特化する、というのはどうだ?
タイミング 未だしたら99%失敗するから5年くらい待ってろ
0014名無しさん@あたっかー2020/06/15(月) 19:55:24.70
0015名無しさん@あたっかー2020/06/17(水) 23:14:19.87
コンペ受賞者がいる
1つのカクテルに特化とかで
常連以外の客が来るところが強い
0016名無しさん@あたっかー2020/06/22(月) 10:39:35.54
カクテルに特化っていいかもしれないね。
ビールは居酒屋と競合するし、ワインは原価が高いうえに管理が大変だし、
ウィスキー系はどこのバーでもあるからね。
0017名無しさん@あたっかー2020/06/22(月) 12:24:18.02
コロナが終息すること
0018名無しさん@あたっかー2020/07/02(木) 20:15:32.64
終息しなくても流行っているところは流行っている。
外部環境のせいにしてはいけない。
0019名無しさん@あたっかー2020/07/05(日) 20:34:28.62
自分でコンペを作って、自分が優勝する。
これで優勝者がいる店になる。