釣りか?!データモデル設計とテストデータ実装、本番データの実装、ACCESSのクエリーなりでUI概要とすれば
PG無しで開発できる。プロトタイピングからスパイラルモデルで進めれる

2サイクル目でPGの帳尻合わせなんかしないリモデルリトライだ

だいたい物理的組み立て積み上げで作る家なんかと比較してるなんて現実にあるシステムの機能を
知らな過ぎ