EOS R6のダイナミックレンジはCineDがテストした中でフルサイズ最低の10.5stopだって
低価格のS5が12stop超えてることを考えると、フルサイズのLogで撮って10.5しか無いのはこの価格では動画用としては正直キツい

https://www.cined.com/canon-eos-r6-lab-test-rolling-shutter-dynamic-range-and-latitude/