男のIQは個人差が大きいよ。
つまりIQの高い男とIQの低い男との格差が大きい。

女のIQは男にくらべると個人差が小さく、
正規分布の中央に集中する傾向がある。

要するに、男を男だという理由だけで採用すると「当たり外れの幅が大きい」ということ。
その点、女を女だという理由だけで採用したほうが「当たり外れの幅が小さい」