>>644
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/71MPgKXsAHL._SY355_.jpg

これですよ、これ。日本だとブレンダーもミキサーって呼ばれたりして紛らわしいから写真貼っちまいます。
普通はケーキとかの泡立てに使用されますが、写真にも写ってるフックを使用するとパン生地なんかの捏ねにも使えます。これを使ってハンバーグ生地を捏ねると、これがいいんですよ！
ウチのワット数がなんぼかは後で見てみます。
もちろんレシピ（全体重量に対する塩分濃度0.8% ＆卵）といった固めるための基本レシピは抑えての話です。私はそれにパン粉＆牛乳、玉ねぎも入れます。
焼き上がりのガッチリ感が手で軽くこねたのとは別もんです。手でもしっかり捏ねれば良いのでしょうが、手の温度で脂が溶けるとパサパサになるらしいです。
なんで中には手を冷やして混ぜる・・・なんてことを推奨してるレシピもありますが、だったらミキサー使えば無問題！