>>652
ボウルが一緒に回らないようにしなきゃいけないし。ミキサーのフックが高速で回った状態のまま中のひき肉に満遍なく当てようとするとジャイロモーメント（でしたっけ？）で引っ張られる感じになります。
それに逆らって700-800gくらいのミキサーを動かし続けるのは女性だと「やりづらい！疲れる！」というかも。