二刀流は強引に解釈ポイントが多そうで面白そうですね。
私はテイルズはわからないので、FF9のジタンをもとに質問させていただきます。

ジタンも二刀流キャラで短刀を両手に持って戦うのですが（盗賊刀については今回は割愛）、
まあ武器屋で短刀を求める場合は、彼はいつも２本セットで買っているのだと解釈すればわかります。
しかし、ダンジョンや町の中の宝箱からジタンの武器として使える短刀を入手する場合、
宝箱の中にいつも短刀が２本セットで用意されているのが理不尽です。
まるであの世界における短刀が、ジタンのように２本セットで使うことしか想定されてないみたいです。