家に例えるのは難しいけど
ループバックアドレスは「自宅」といった表現
ホストアドレスは「東京都〜区〜町〜丁目〜番地」といった表現

でループバックIFはまぁ自宅内に繋がる扉
で普通のIFが玄関の解釈で合ってる

ループバックIFが特殊なだけで普通のIFなら何個有ろうがその分玄関が増えるだけの話