解決しました。すまん、超基本的な事が分かってなかった
うちのスイッチがそもそも1000Base-SX/LX/Tにしか対応してないからだった
下位互換あるものと思い込んでいたｗ

831X同士で接続したらちゃんと認識しました

ちょうどQnapからスイッチが出たのでそれ買ってみてもいいかなと思ってる
QSW-1208-8C
海外だと日本円にして6万五千円程度で販売されてる