これとかわかりやすいかな
https://i.imgur.com/vp3SNFQ.jpg

HDRが左で右はSDR。
真ん中の赤い部分、SDRは階調が失われて画一的な赤一色だが
HDRではしっかりと光で描かれる形が表れてる。
HDRで大事なのは高輝度部がギラギラ眩しいことではなく階調自体が拡張されることだが正にこういう事。

そして色自体もHDRの方が純度が良く鮮明だね。
HDR対応モニタならこれだけの圧倒的な進化を堪能できる。

解像度はどちらも同じ4K。
色や光の表現がSDRのままじゃ5Kで撮影したところで何も画質が良くなったりしないんだよね。