27インチの4Kを妥当な範囲でスケーリングして使った場合
27インチの2560*1440と比べて、広くつかうことは可能でしょうか?

人によりけりでしょうけど、参考になる広さというか、感覚ありませんか?

具体的には、Excelおよびエクスプローラー複数開いてのファイル操作や
ブラウザを複数開いて操作したときの使用感かわりますか?