OpenVZは設定によっては割当メモリを使い切ると超えた分のプロセスが全部killされるとか
KVMよりOpenVZ上のほうが仮想化によるパフォーマンス低下は少ないし、一台の物理サーバーにVMをいっぱい詰め込めて安くなるからデメリットばかりでもない