そう言えば、VSCode のSASS の拡張機能でも、
partial ファイルを保存しても、再ビルドされないものがあった

たぶん、子孫ファイルを保存しても、親ファイルを保存した事にならないのだろう

だから子孫ファイルから、起点となる親ファイルを割り出して、
そのタイムスタンプを更新すれば？