>>20
さすがですねえ。
見るところが違うですなー

セルクル型、こないだ骨董市で
古いのに新品みたいに綺麗なホーロー型（70年代の北欧ものとか言ってた）を買ったので
試しに使ってみました。
使い慣れてるアルミ製の型とは熱の伝導性が違うはずなので
うまくいくかなーとか思いながら作りましたが、
ニューヨークチーズケーキだったら湯煎でじんわり熱が入るので
失敗が少ないかなって考えて作りましたｗ
実際、よくできたほうだと思います。
ほんとは１日以上寝かせたほうが味がなじんで美味しいので、
残り三分の二は冷蔵庫で寝ております。

まあ、どうしても嫁さんに家事を多くしてもらってますからな。
休みの日はなるべく作ってあげたいと思います。
ときどきやる料理は、オレにとってはメディテーションみたいな効果もありますしね。
（毎日だと、そんな効果なくなるでしょうけどｗ）