>>693
炒めてる間にマヨの酸味は飛んでしまうんで心配なし。
家庭のコンロの火力なんてたかだか知れてるんだから、
やっぱり裏技使わないとダメなんだと思う。

このやり方だと、ほどほどにしっとりしてぱらっとした炒飯になると思います。