ホルモンを焼く際のコツ

・スジ側から焼く（脂側から焼くと脂が落ちすぎてしまう）
・スジ側7：脂側3の割合で焼く（脂は焼くより温める感覚）
・肉をいっぺんに乗せると七輪の火力が落ちるので少しずつ
・肉を乗せる時はそっと優しく（乱雑に置くと網にタレが付きすぎ焦げる）