>>517
一説だが「中国ラーメン　揚州商人」というラーメンチェーンがあり
そこの代表取締役の話で子供の頃作ってくれていた母親が「スーラータン」
と読んでいたことからそれが広まった、という話がある。

酸は中国語で「suan」スゥアンだからだと思う。サンラータンは酸を日本語読みしたんじゃないかな。どっちでも通じるんだからすごいね。