>>832
こないだ食った時はシメサバも脂乗って美味かったし鰹も美味しかった
鰹は朝イチ買うのと夕方買うので結構差が出るイメージ
安定感求めるなら脂の抜けてるあっさり系の上り鰹より脂乗ってるトロっとした感じの戻り鰹のほうが間違いないと思う
今は上り鰹だからとにかく赤身が透き通ってて黒みがかってないやつがおすすめ
んでもってタレはレバ刺しとかの胡麻油＋塩が激おすすめ
戻り鰹は醤油のほうがいいけど