えー
ラーメンには醤油味噌豚骨塩問わずラー油でしょ

なんて言うか
神奈川の厚木にラオシャンってタンメン屋(普通の中華タンメンとは違う)店があんだけど
ラー油最強！って30年前に知った店だから
厚木方面に走ったらカーチャン行ってみて