付き合い始めて３ヶ月、30代の彼女について質問です。

毎回デートの始めのテンションが低いのです。テンションが低いという表現より『人見知りの人と面を合わせている』という表現がしっくり来ます。
デートの時間が経つにつれて元に戻って行く感じです。
そして、解散すると親密度がリセットされている感じというか･･･。
彼女は規則正しい時間に起床していますし、午後イチからデートの時もあるので低血圧という事もないと思います。

理由として何か考えられる要因などはありませんか。私とのデートが億劫なのでしょうか。