まだまだ経営者としては未熟の為戸惑っています。

数百万単位の取引なのに注文書をくれない。
簡単なメールで「じゃ用意しといてください。」とかアバウトな以来の仕方をする。

金は振り込むが、当然注文書にないことを後から要求してくる。

納期の変更、指定してないのにも関わらず「あらかじめ時間指定しとけよ」など。

これはあえて注文書を書かないことでグレーにして自社に有利に事を運ぼうとしてますよね？

疲れるわ。今回受注した仕事終わってからはこの様な仕事は受けないことにしよう。