>>823
それで焼く事にフォーカスする事自体が半人前
肉は下ごしらえで決まる

簡単なのは塩を振って30分放置
これで臭みが取れて旨味が凝縮される


俺は業務用のピチッとシートで冷蔵庫で5日寝かせてから焼いてる

ハッキリ言って焼き方なんてどうでも良い
好きに焼け

肉は焼く前で決まる