>>824
それは臭みのある安い牛肉でしょ
ブランド牛はそもそも臭みがないんよ
肩は臭みがあるけど焼肉では使わないしな

俺の説明不足だったな、すまん
でも、網焼きとフライパン焼きの違いくらいはわかる人にレスして欲しい。