喪料理スレ 17皿目 [無断転載禁止]©2ch.net
いいなぁこれ形も発想も面白い
具がタコってのもまた美味しそう。でもどうやって作ったか全く想像付かないw Barilla リングイネという麺が美味しい
気のせいじゃないよな? バリラのパスタは美味しい。使うだけでレストランみたいな食感が出せていい
普段は激安スパゲッティしか食べてないけどそういう変わり種の麺もいいなぁ やっぱ気のせいじゃないのか
バリラかディチェコかって感じなのな
俺も普段は業務スーパーの激安スパだけど
amazonでまとめ買いした時にたまたま当たって美味かった パスタなら手打ち麺にでも挑戦してみたらどうかな
日本でもおなじみのミートソースだけどイタリア人から見れば
どれだけソースの方を本場イタリアに忠実に作っても違和感があるらしい
それはパスタの方が違うから イタリア人はミートソースにスパゲッティを
使わない。どっしりとコクのあるミートソースには幅広いフィットチーネが
合うらしい。
フィットチーネなら幅広く切ればいいだけだから手打ちパスタの中でも簡単な部類
今度作ってみる 切れ痔になって辛いものは控えてたんだが火鍋食べたくなって火鍋の素を買ってしまった
楽しみ https://www.youtube.com/watch?v=zXAqw0Vzr4w
youtubeで火鍋動画漁ってたら綺麗な動画があったよ。
これ見てると中国産も悪くないなとすら思える。 >>576
料理してる人 美人だな
中国のガッキーとか居たけど、あの人より美人じゃないか?
喋らない所がまた神秘さを掻き立てるというか
中国国内だけじゃなく万国の人に見てもらいたいからだろうけど 動画見てないけど中国国内では金盾で接続できないんじゃないか
ようつべ どうせ中国政府が顔の良い女優に演技させた国策動画だろう 中国国外向けの
こんな美人がほとんど店も無い農村で健気に料理やらモノ作りやらやってたら
中国産農産物のイメージアップのためにもなるしな
家に鍵がかかるか怪しい農村にこんな美人が住んでたら
近所のDQNたちが何するんだか 焼きそばの袋麺好きなんだけどマヨネーズをかけて食べたら美味さがやばい
こういうチープな美味さ大好き ひま過ぎてマグロの頭部とねぎとかを煮込んでスープを作ってしまった
ラーメンにでもしようかと思ったが糖質制限ダイエット中だったのを思い出した
マグロスープを有効活用できるなにかいい方法ないか教えて ベタだがこの季節なら鍋
あとは肉豆腐とか白菜と肉団子とか
大量にできたのならスープ類は冷凍して適宜使うと便利みたいなのはよく見るね >>584
ありがとう!
半分はアドバイス通りに肉団子とか白菜とかの鍋にして
残り半分はトマト缶ニンニクオリーブオイル塩コショウあたりで味を調えて
シチリア風のトマトスープにすることにしたった!
糖質制限中でもトマトくらいの糖分ならOKのゆるい制限だからつっこまないでね いいこと教えて欲しい?
うちに食べ忘れて痛んだリンゴとかグレープフルーツとかあったんだけど
おふろに入れたら無駄にならなかった。 過疎ってるね…
グラタンをたまに作るようになった
缶のグラタンソース使ってのオーブンは使わずでの手抜きだけどうまい 慣れるとホワイトソースはめっちゃ簡単だからがんがん作ろう
ほうれん草たっぷりのグラタンは美味い パンや粉もんは世界中にあってつながってるからおもしろいよなあ 袋麺の坦々麺を油そばというか汁なし坦々麺というかそんな感じにしてみた
最近暑くなって来たから普通に食べるよりかは美味しく食べられたけどこの食べ方だとカロリー高すぎるわ フライパンでちぎりパン作った!
意外とうまい
これからはパン焼きを趣味にしよう 3年半くらい前に買った乾燥イースト
未だ未開封で冷蔵庫眠ってるわ 奇遇だな
俺も食べたくなって妥協してレトルトにしちゃったが昼に食べた
中村屋のは普通にうまい 肌寒いし暖まる料理もいいな。普通のカレーはちょっと食傷気味だけど、どうしようかな そんなあなたにカレー鍋
野菜たっぷりカレーシチューみたいなのもいいし、出汁をベースにして豚バラやら厚揚げやら入れてカレー味の豚汁みたいにしてもなかなか
小麦を自分で混ぜるタイプ、ようはとろみのついて無いタイプのカレー粉を使うとサラっと仕上がる
自分でターメリックやらなんやら調合してもよし 引越しするから家にある保存食材大量消費するのが大変だわ
長期間引きこもっても大丈夫なように保存食買いまくってたのがミスだったかもw 軽くて日持ちするものならそのまま引っ越し先に持って行くのも手では? 夏野菜の季節になってきたからナスとズッキーニの揚げ浸し作ってみたけどめちゃくちゃ美味い
揚げ焼きにしてめんつゆに浸けるだけでこんなに美味くなるものなのか 揚げ浸しはしょう油とお酢でやったことがあったがめんつゆでもいいんだな
めんつゆの方がヘルシーで美味そうだ 別にヘルシーってことはないんじゃ?w
めんつゆは甘みつけてあるだろうし
塩分的には似たようなもんじゃ あぁ、そうか。自分の中でなぜかめんつゆ=ヘルシーみたいな公式が出来上がっていた
その点除いても出汁が入っているから男性の料理には結構なお助けアイテムよのぅ 御国自慢になるけど「味どうらくの里」ってめんつゆが特別美味しいからオススメ
ネットで買うと高いのが難点だけど、味は本当に間違いない。ふるさと納税でも貰えるみたいだしぜひ 検索してみたらすぐに見つかった
もうちょい高齢化したら老後の楽しみで味道楽の里買ってみるよ 冷しカルボナーラ的なものを作ったんだけど冷たい場合はやっぱり麺は細めの方がいいのね
今回は食べなきゃいけないベーコンが有ったからベーコンにしたけどパストラミハムや生ハムの方が合うかも そういやなんかの漫画で冷たいパスタはカペッリーニが一番とかなんとか聞いた気がするな ホールトマトの使い方急募
12缶貰ったが持てあましている >>610
どんな形と思って調べたら要は細麺なのね
1.3mmってのは見かけるけど1mm以下って見ないよなぁ
>>611
カレー、ミートソース、ハヤシライス、ロールキャベツと言った煮込み系くらいかな?パッと思いつくのは
一気に1缶使うの難しいけどトマトソースにしてオムライスにかけたりナポリタンにしたりミキサーかけてコンソメ入れてトマトスープ
イタリアントマトのだと酸味が強いから使う量を少し控え目くらいがいいかも 夜はあえて熱くて辛い物を食べる
食べ終わったら風呂に行き〆に水を浴びる
浴び終わったら風呂の戸を開け扇風機のスイッチをON
勿論ポーズは仁王立ちだ 煮詰めてトマトソース化してしまえば容量も減るし使いやすくもなると思うが
保存に気を使う必要が出るよな(瓶詰にしてしまうマメさがあればいいが)
缶詰のままならしばらくは悪くならないんだから焦らずコツコツ使えばいいような 知り合いがやってるお店の払い下げで、賞味期限が今年の10月末までなんだ
1箱12缶入りで使い道がわからなくて焦ってる
とりあえずミートソースとロールキャベツは作ってみた あくまで賞味期限だし、その後も食べるのは問題ないような
味だって数ヶ月経ったところで、死ぬほど劣悪な環境に置いとくとかじゃなければ問題ないでしょ なあ、茹でもしない生めんにゴマダレをかける形式の冷やし中華
賞味期限が7月前半だったんだけど、まだ食べても大丈夫だよな
つい冷蔵庫の中で1か月死蔵してしまった 酸っぱい系の冷やし中華の液体スープだと割と持つ、味も極端には変わらない
ゴマだれがどうかという話になると1ヶ月ぐらいだったら大丈夫だと思う
ゴマだれの味見をしておかしいと思えばスープだけ違うスープ(めんつゆとか)と変えればいい
生麺も冷蔵庫入れっぱなしだったらある程度は大丈夫だと思う 麺はパックされてるヤツだろうし冷蔵庫の中に入れっぱなしなら大丈夫だとは思うが食うにも困ってるほどの経済状況じゃなきゃやめとけ >>618
>>619
ありがとうな、状況見て食うか捨てるか考えてみる
実際、食うに困ってる状況だしな
今日の飯はバナナ2本だけ 今から麺を喰うか別のインスタントにするかって所 本来加熱しないものでも思いっきり加熱するという手もある 焼き飯の具を何にしようか朝から考えてたが未だに決まらん
仕事に全く集中出来ない おでん作ったぞ
試しにいつも買ってるおでん出汁の素より安いやつ買ってみたら
そっちの方が出汁気が多くて今まで買ってた高い奴より断然美味かった おでんはレトルトばかりだったからその出汁を是非知りたい 今日は鍋
買ってきた出汁に野菜と肉ぶち込むだけの簡単な晩御飯
だいたいうどんをお供にと買うんだけど今日はきしめんで!! スーパーで冷凍鶏ガラ買ってきて圧力鍋で30分くらいかけて煮出すんだ
めちゃくちゃ濃厚なスープが取れるからあとはちょっと昆布を入れてやれば
味噌、塩、醤油、その他どんな味にも対応できる最高の出汁の素になる。安くて旨いし最高だよ 圧力鍋使えば30分で行けるのか。水炊きもその出汁で行けばかなり美味くなりそう 鶏がらスープは2ヶ月に一回くらい作ってるなあ
鶏ガラ安いしいいよね
鍋のベースにもなるし麺類もイケる、カレーやシチューなんなら味噌汁にも使えちゃう 寒いし煮卵が美味いな
卵10個入り一気に茹でて醤油と酒とにんにくに漬けこんでる 味付け卵ならウスターソースに少し酒を加えた調味液に漬けるが結構おいしかったな 夕飯はひたすら魚食べまくった秋だった
適当に火を通すくらいの雑な調理なら肉より魚のほうがうまい >>633
そういえば、魚の「湯煮」っていうのが一瞬話題になったことあったけど、その後どうなったのかな 朝ごはんに味噌汁が飲みたい
けど寒くて布団から出られない 非常に申し訳ないが解凍してしまった豚肉と生卵と納豆は廃棄
食品ロスほぼ0で生きてきたけどこの時期だけは勘弁してくれ 急に自炊できなくなって、冷蔵庫の中の食材がどんどん悪くなっていく。
今度こそ自炊のペースを取り戻すぞと買った食材がまた傷む。
一度失った気持ちを取り戻すのが難しすぎる。
しかし俺の経済力だと自炊できないと早々に死ぬしかなくなる。
困った。 初めて挑戦した白菜漬けがビックリするほど美味く出来た。日に日に旨みや酸味が出て味が変わって来るから飽きない
百均のポリバケツ2個とビニール袋を使い4玉漬けた。バケツを重ねれば重石も兼ねるし場所も取らない
その白菜漬けを刻んでキムチだれ(糊から手作り)をからめて数日放置したキムチもどきがこれまた美味いよ そういや餃子をザワークラウト風に作った白菜漬けで作るとウマいって聞いたな 近所にある中国人の人がやってる持ち帰り専門のお店で
「酢白菜」入りの肉まんが売ってる
おいしかった 学生の頃高級パスタソースみたいに思い憧れていた
青の洞窟が買って食べてみるとあんまり美味くなかったのはちょいがっかりだった 土鍋も今シーズンはこれで使うのは最後かなって事で味噌煮込みのきしめんを作ってみた 実家からジャガイモやら人参やらキャベツやら野菜が送られてきた。
とりあえず定番のカレー、トマト缶買ってミネストローネとやってみて
それでもジャガイモと僅かな人参が残るものだからポテトサラダに挑戦してみた
ポテトサラダは金と手間をかければ相応に美味しくなる。
ただジャガイモにマヨネーズで和えるよりも、先にチーズを混ぜ込むことで
そのチーズが風味豊かな高いチーズになればなるほど味の格は上がっていく
更にバターもアツアツのうちに少し混ぜ込むことで滑らかさと風味が増す
ポテトサラダは具に何が入ってるかでも豪華さに違いが出る
金の無いときは人参と魚肉ソーセージ、きゅうり、マカロニといった感じだけど
金をかけられる時は魚肉ソーセージではなく普通の薫香豊かなソーセージを入れる
マカロニも穴あきに拘らず、ショートパスタにしてみたり
緑のきゅうりの代わりに歯ごたえのいい枝豆を混ぜると食感が楽しくなる
玉ねぎの薄切りを水にさらしたものを混ぜ込めばシャキシャキした食感と適度な
辛みがアクセントにもなる
これは人によっては好き嫌いの別れる具だがリンゴを角切りにして入れる手もある
シャキシャキで甘い食感でデザートいらずになるかもw ポテトサラダは当然、本体のジャガイモが美味しければ質も増す
1kgで5万円する「ラボノット」というフランスのブランドのジャガイモがある
これでポテトサラダを作ったらどれだけ旨いものが出来るんだろうか ポテサラは白菜を混ぜても美味いって昨日知ったから
やってみたいけどもう白菜の時期過ぎてるんだよなぁ ポテサラにはゆで卵
芋はメイクイーン4の男爵1くらいが個人的なおススメ ポテサラってマヨネーズじゃなく生クリームを混ぜてフレンチ風に作れば
とんでもなく豪華な味になりそう
たしかフレンチで多用されるジャガイモのピュレってそんな感じだし よもぎ粉が冷凍庫の奥から出てきたからそれでシフォンケーキ作ったった 半年前に賞味期限が切れた白あんがあったんだけど、餡子だしイケるやろって事でいろんなあんぱん焼いたった
それにしてもドライイーストがどこも品薄だわ http://i.imgur.com/GRwfSmv.jpg
http://i.imgur.com/pIbONg7.jpg
無洗米って
軽くすすぐって書いてあって
軽くすすいで白く水が濁るからずっとすすいでいたけど
栄養が流れ落ちるだけじゃなく
炊きあがりもパサツクのな
白く濁ったままでも良かったのな >>663
すすぐときについがちゃがちゃかきまぜてない? 今は無洗米じゃないお米でもかき混ぜてすすぐ程度で大丈夫だよ 今週のテーマは寒さに負けないピリ辛レシピ
木曜日は厚揚げと大根の辛みそ煮よ オホホ(・´皿`・)
https://i.imgur.com/dTK2s2t.jpg グレーテルのかまど「イタリア クリスマスの黄金のパン」
11/23 (月) 22:00 〜
NHKEテレ
イタリアのクリスマスを飾る、その名も“黄金のパン”パンドーロ。
そのまま食べたり、ツリーの形に飾り付けたり…愛され続ける伝統の味をひもときます。
クリスマスが近づくと、お菓子屋さんの店頭を飾るのがパンドーロです。
8つの角がある星のような愛らしい形のパン。
最大の特徴は、バターと卵をたっぷり加え、何度も発酵を繰り返して生まれるフワフワの生地。
パンドーロのため、イタリアの職人たちは特別な酵母を大切に受け継いできました。
ヘンゼルは、家庭でも作れるオリジナルの“黄金のパン”に挑戦。
黄金色に輝くフワフワ生地を焼き上げることができるでしょうか。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 辛いの好きなんだな。自分はちょい苦手な分野
うどんをパスタソースと絡めたり、カレーかけたりして来たけど
うどんの汁の元みたいなの使って素うどんで食べたらかなり美味かった。当分食べ続けられそうだ 13:00〜13:54 TBS
噂の!東京マガジン
▽噂の現場〜沼津の奇跡!人口増加はアニメのおかげ?
▽やって!TRY〜達人が伝授!美味しいカニ玉チャーハン 日本ではかんすいを使ったいわゆる中華麺を食べるけど
実は中国ではあんま食べないらしい
太さは形、こしなどの違いはあるが生地としてはうどん同様のものがよく食べられてるみたい 日本の拉麺、拉してないのになんで拉麺言うか?って昔中国人に言われて、思わず「知らんがな」って言っちゃったよ
あー小籠包食べたい そこを重視するならむしろ素麺が拉麺ということになるのか?ややこしいな 料理そのものと関係ないけど、料理勝負とかでイケメンが作った料理とブサメンが作った料理って若い女が審査員だったらどのくらいハンデが付くんだろう?
同じくらいの美味しさなら間違いなくイケメンが勝つけど、ブサメンの方が美味しくてイケメンの方が少しまずい場合で言い逃れ不可な場合。
逆に美女が作った料理とブスが作った料理の場合にはハンデはそこまで大きくならない気がする。 そうか?ブスと言いながら、小ぎれいでそこそこ整った顔だけど太ってる程度の人を思い浮かべてないか?
まあ厚化粧の派手派手みたいな人が作った料理もあんまり食いたくないけど どうせ俺たちゃ食わせる相手もいねえんだ
安心しろ
悲しい あーでも親の介護でメシ作ることになる可能性はあるよね? 実家暮らしだから料理する時は親の分も一緒に作ってるぞ
しかも居候が居るから計4人分 冬なんも用意してなくてカップ麺もなくて腹へった時は
芋をチンするのが一番手っ取り早いな この時期なると伊達巻が無性に食べたくなる
というかもう食べてしまったわ
スパゲッティの2.2mmってのが売ってて思わず買っちゃったけど食べ応えありそうで楽しみ 隣県産のもち米を使ったお餅を買ってきたらまだやわらかくてむしゃむしゃ食べてしまった スパゲッティと言えば、今年なぜか米の消費が激減しているというニュースがあったが、
今日のNHKによると、スパゲッティの輸入量が増えてるらしい
そっちか 外で食べない分中で食べてるなら米が減るのおかしいじゃない?
5ちゃんを眺めてても世の中なぜか炊飯器を持ちたがらない人というのがけっこういるみたいなので
誰かが炊いてくれたら米を食べるけど、そうじゃなかったら食べないって人が多いのかも
炊飯器なんてコスパ考えたら全然高くないのにね 米炊くの時間かかるし概ね3行目だと思っての>>698 >>694
半日ほど水につけてから茹でるとモチモチ食感になるよ。茹で時間の長いショートパスタもこの方法で茹で時間短縮してる。
水に浸かれば色が白っぽくなるけど、半透明になって浮かんでくれば茹で上がりだから茹で時間にして1分ちょっとくらいになる。 炊飯器に米セットしてスイッチ入れて、おかず作ってる間に炊きあがるよね
保温するとまずいと思い込んでる人も多いみたいだけど、
パッキン劣化しちゃったようなやつとか最低ランクの安い簡易式炊飯器とかはのぞいて
そんなにまずくなりゃしないわけで お正月のオードブルがスーパーに売られてて、テリーヌが入っててチーズソースとパセリが振ってあって美味しそうと思って購入したが、いざ食べてみるとテリーヌと思っていたものは枝豆やひじきの入ったハンペンだった。
チーズソースは断面を隠してテリーヌと思わせるためのスーパーの謀略だった。けれどあっさりした具入りのハンペンと濃厚なチーズソースとパセリの組み合わせも悪くないなと思った。
今年もぼっちでオードブルとワインで退廃的な正月を過ごしてるからモテない はんぺんとチーズいいね
テリーヌぽいのもかまぼことか売ってるとこに塊で売ってるよね 炊飯器の調子が悪かったから買い替えに行ったんだけど
炊飯器コーナーと米も炊ける電気圧力鍋のコーナーを行ったり来たり1時間くらいして結局炊飯器買った だよね
結局圧力鍋として使ってたら米炊けないやんって事で見送ったよ 炊飯器調理ってやつにけっこう憧れがあるんだけど
電気圧力鍋でだいたい出来るんだろうか フライパンの年季の入り方がすごい
元はどんな見た目だったんだろう なるほど刺身の盛り合わせで作ったのか
というかこれ、それ用のセット? 今日も飯がうまい!!
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http://i.imgur.com/QzAezDs.jpg 今日も飯がうまい!!
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http://i.imgur.com/ZhvIKFn.jpg 久しぶりにニンニクの芽買ったから豚肉と炒めて、焼き餃子と厚揚げをお酒で美味しく頂きました 今日も飯がうまい!!
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http://i.imgur.com/veUyi0s.jpg 炊飯器が古くておいしく炊けないからキャンプ用のクッカーみたいなので米を炊いてる
面倒だけどおいしい >>725
買い替えようぜ
3合炊きなら安いし今なら年度末決算とかで安くなってんじゃないの? アルミ製でふっくら炊けておいしいけど吹きこぼれ上等なやつだから家で使うには不便なの
なるほど買い換え時は今なのか メスティンはちょっと使ってみたいけど
バリ取り必要と聞いて面倒だなあと 昨日キノコが半額だったから買って、今日カレーに入れようとしたらすでにカビてた…
80円だけどもったいないことをした ダイソーのメステイン使ってる
500円するがバリはなかった >>731
きのこってカビの仲間だからきのこの菌糸が伸びただけかも…
気中菌糸とかなんとか… ∧,,∧
(;`・ω・) 。・゜・⌒) チャーハン作るよ!!
/ o━ヽニニフ))
しー-J 塾カレープレミアムでカレー作るぜ
そんなに美味くないやもしれんが 春らしく、エビと筍のリゾットを食べたい。
アスパラガスのリゾットが食べたい。
キワモノだけど苺のリゾットが食べたい。
ついでにいちご煮リゾットも別に作りたい。
桜エビと春キャベツのペペロンチーノが食べたい。
クアトロフォルマッジョのピザが食べたい。
イタリアンの炭水化物しか思いつかねーな俺は。 喪は皿なんかにこだわってる場合じゃねえだろ
人として最低限の衣食住ができればそれで良し
有名料理をたまに作ることはあっても
皿までこだわるとキリがない 高い皿は買わなくてもいいけど好きな見た目のお皿買うくらいいいじゃないの
自分ひとりの暮らしが続くんだからうるおいも自分で作らないとね お腹すいていつでもパスタを短い時間で調理して食べられるように
マカロニを水に半日はつけておくと柔らかくなってお湯に入れて
再沸騰したら食べられるようになる
茹で時間数分の短縮
ソースもレトルトソースを使う手もあるが
チーズと溶き卵を弱火でじわじわと加熱
バターもあれば尚良し 卵が固まらない程度の熱で混ぜて
パスタが茹で上がる寸前で火を止め 茹でたパスタと混ぜる
こういうクリーム系、チーズ系には黒胡椒の相性が良い
こう言うデブまっしぐらなパスタばかり食べてるからモテない そろそろトマトが安くなる季節
生でサラダ系でもいいし、加熱しても旨い
使い切れなくなったらトマト煮込みでも作ればよし こんな気持ち悪い奴に食べられるトマトの気持ちを考えたら涙が止まらない >>747
俺はなんの罪も犯してないし、普通に食べる権利がある
差別発言はやめてもらいたい
それをいうなら東京拘置所など死刑囚を収容している所で
死刑囚の食事の材料になった動物の気持ちを考える方が先でしょ
個人的に死刑判決が確定して、冤罪の可能性も無いなら
その瞬間以降は食事無しにすれば良いのに
死刑にした時の後始末が多少楽になるでしょ >>749
わかりにくくてすいません
顔の問題です >>750
顔の問題ってそれこそ差別発言です
そりゃ不潔にしていたり、太り過ぎていたり、髪型がおかしかったら
注意を受けることはあるけど 改善は可能なことだから仕方がない
でも顔は整形でもしないと無理だから、そこで叩くのは間違いなのでは
トマトって健康にいい野菜だしダイエットにもつながるでしょ こいつ喪男の自覚ねーのかよ
本当こういう基地外荒らし増えたよな
喪の品格が下がるからすぐ消えてほしい まあ、気にせず料理の話でもしよう
トマトは塩とオリーブオイル、あとレモン汁贅沢を言えばバルサミコ酢があれば
いいサラダが作れる 緑の葉物系と玉ねぎの薄切り こってりさせたければアボカド
腹持ちを良くしたければパンを焼いて小さく切ったものをちらしてもいい
これにチーズやベーコンがあると立派なおかずになる きゅうりの有効利用法くれ
そのまま切って醤油と七味つけて食ったが漬物にしてないせいか美味くない >>754
塩揉みしてやればいいんじゃない
その場合醤油は控えめに
きゅうり叩いて食べやすい大きさに切る
ごま油に絞ったニンニク(絞り機なけりゃおろしで)、鷹の爪(お好みで)、胡麻(お好みで)、後は塩入れて終了
まあおつまみやね
食べやすい大きさに切って塩昆布と一緒に袋に入れて揉んだら漬物の代わりみたいなものができる そのまま食べるなら醤油より断然味噌だよ
でもキュウリってそのままもしくはサラダ的なものか漬物とか以外にあまり思い浮かばないね
なにかの料理に使うにしても結局キュウリそのままの派生な食べ方しかしてないのかも 炊き込みご飯の材料にっての見たことあるわ
炒め物も偶に見るけど熱を入れると青臭さが増すというかなんというか好きになれない この間市販の白出汁で付けもの作ったら結構いい感じにできたわ
白出汁入れすぎて塩分高くなったから要調整だけど 辛ラーメンを冷やし中華というよくわからん物を作ったんだけど
意外と美味しかった 今日はご家庭で簡単に作れる豚のソテーでーす
塩分をたっぷりたっぷりかけていきまーす たっぷりでーす
こちらは付け合わせのブロッコリーでーす
こちらにも塩分たっぷりのタバスコハラペーニョ これをたっぷりたっぷりかけていきまーす
グーでーす 料理ってほどじゃねえんだけど 俺のバイト先の食堂の献立考える奴が
食い合わせというものを理解してないのか とんちんかんな組み合わせになることが多々
まず定食に味噌汁が付くのはいいとして、それが鯖の味噌煮とか親子丼とか和食系なら
何も文句は無いが スパゲッティやオムライスにも味噌汁が付く件
せめてスープにしてほしい そういうもんだから洋食系を頼めない
あと味噌汁の具は大抵もやしとキャベツと油揚げで、小鉢のサラダにはなぜか
わかめが入っていることが多いこれは配置の間違いだと思い、俺はいつも
サラダにドレッシングをかける前にわかめを味噌汁に移動させている
違和感は無いし、むしろこれが正常だと思ってる >>762
定食が毎日和洋選べる様な感じなら汁物が一緒なのは経費とか手間の問題だろうね
わかめ問題は長文になりそうだからやめとく >>763
長文でもいいから時間と気力があったら書いてくれ
ちなみに定食はABCと三択で選べるようになっててCは麺系
ABは必ずしも和食と洋食に毎日別れてるわけではない
韓国風の丼モノが出てきても味噌汁って微妙なんだよな
でもスパゲッティを選択してパンがついてきて、それに味噌汁って
献立として何か間違ってないか?炭水化物の重複に場違いな汁物 定食だと普通の値段する店でも味噌汁のみは割と普通だし洋食屋でも味噌汁多いよ 味噌汁でも合うじゃなくて味噌汁が出るものとして了解されてる感じ 味噌汁とパンってたしか栄養価的には良い組み合わせなんじゃないっけ 星野源(40)
「毎日楽しくて仕方ないですね。
結衣ちゃんが忙しいなか、手料理を作ってくれることもあって、芋煮とか和食が特においしいんです」
新垣結衣さん(33)はとにかく家好きのインドア派。
彼女にとって気持ちのいい空間を作るために、家具にも凝っている。
かつて「家具は、長く使える上質なものを選ぶように。ブラウンを基調に、理想のインテリアを目指して、今少しずつ模様替え中です」と語っていた。
明治のチョコレート「Meltykiss」のCMに出演した際にも、
「(撮影に使用した)家具とかインテリアのセレクトが私好みで、美術さんはどこでそろえたのかなと思ってセットを見ていました」とコメントしている。
そんな新垣さんのことを思ってか、
「一緒に住むところが決まったら、家具や家電などは結衣ちゃんのセンスを尊重したい」などの発言も。 ガッキーの手料理か
想像したこともなかったが、まあ、料理もするんやろうな ガッキーなら美味しい沖縄料理とか
若者(30代だけど)らしいおしゃれな料理を作りそう 変に見た目優先のものよりも素朴においしいものを作りそうなイメージ(憧れの人に対する過度な期待) トマトジュース(無塩)3にめんつゆ1のそうめんつゆがなかなか行けた
自分はついめんつゆ+水だと濃く作りすぎるからトマトジュース割りで丁度いい感じになった なすが大量に手に入ったので、塩とオリーブオイルで炒める。
トマト缶と玉ねぎを炒めたものも大量に作って合わせれば
美味しいイタリアン野菜炒めの出来上がり。
肉を一切使わなくても美味しい。 俺はトマトが大量に手に入ったから夏だけどトマト鍋したわ
唐辛子も入れて食ったら汗が吹き出てくるんだけどその後にシャワー浴びたらコレまた気持ち良いの 水耕栽培のルッコラの大きく育ててあるやつが値引きワゴン入りしてた
いい香りだし茎も柔らかかった
やはりみんな正体がわからんものは買いたがらんのだな サラダチキンを大量に買い込んだからトマトソースで軽く煮てパスタと
合わせるも、先に味付けされているサラダチキンの変なクセの味が浮いてしまった
例えるなら川の中にペットボトルが1つ浮いてるような、取って付けたような感じ
これを改善する策として次回はサラダチキンは塩とオリーブオイルとニンニクと
唐辛子でペペロンチーノ風に炒めてからトマトソースを投入して炒めることにしよう
唐辛子などが入ることによって味が締まる気がする。
肉が入る場合、少し辛くすることで間の抜けた味が改善するかも。 ファミマで売ってるサラダチキンのカレー味が物凄く美味い
あれを切って食べただけでインド風チキンカレーそのもの
むしろ野菜とか余計なものが取っ払われて純粋にスパイスと肉だけに集中した感じ
これを250円くらいで食べられるんだから 飯とサラダでも添えれば立派な1食になる。 「かんたんタンドリーチキン風」とか「チキンティッカ」とかレシピ検索してみたらどない 0904 ('A`)(東京都) 2021/08/03 16:43:25
絶望的な貧乏人の食事 一食150円
貧困層の食事 一食300円
庶民の食事 一食600円
余裕ある庶民の食事 一食1200円
中流階級の食事 一食数千円
上級国民の食事 一食数万円 ('A`)(東京都)[] 投稿日:2021/08/16(月) 18:56:39.49 ID:E+ZFwfDd0
0904 ('A`)(東京都) 2021/08/03 16:43:25
絶望的な貧乏人の食事 一食150円
貧困層の食事 一食300円
庶民の食事 一食600円
余裕ある庶民の食事 一食1200円
中流階級の食事 一食数千円
上級国民の食事 一食数万円 茄子とシシトウを貰ったので鶏肉を加えて炒め市販のカレールーで夏カレー作った
シシトウがピリッとしていい味出してる ナスのカレーは美味いよな。そうか、カレーの辛さにシシトウの辛さを加えるのも有りなんだな 久しぶりに筋子が売ってたから買ってきて仕込んだ
明日はいくら丼だ 刻んだトマトとにんにくすりおろしとオリーブオイルと和風だしであえたソーメンうまい 乳酸菌たっぷりで腸内環境に良いらしい水キムチに初挑戦している。
米の研ぎ汁を煮沸して冷まし、各種野菜を入れた。大根、人参、胡瓜、赤ピーマン、ニラ、りんご、ニンニク、生姜等
2日程常温で発酵中。果たして上手くできるのかわからないけど ごく稀に近所のレストランに行くが「あのプッタネスカの味は俺にも出せるな。」と思ってしまうのでモテない 材料と調理設備、調理方法さえ間違わなければいける
高級な店ほど、その敷居が高くなる
安い店の料理なんて一般家庭でも再現できるよ すごく高級な店もすごく庶民的な店も、個人の技術への依存度が高くなって再現難しそう
間にある安めのホテルとかが同じ厨房機器があってレシピがあれば再現しやすいようになってそう
空想だけど エバラ 担々ごま鍋の素
酸味があるせいか、担々麺というか辛さマイルドなキムチ鍋の素といった感じ
ごまの甘さ的なものは感じない
不味くはないが名前が間違っている。 酸味があって辛いならトムヤム鍋の素とかのがウケそう 飲食でバイトしたことがあるけど、学生とか普通の主婦が庶民的な
店で料理作ってるんだよ。あまり個人の技量が求められるとは思わないけどな
庶民的な店なら運営してる会社が適切な原料と設備を提供してることが大きい
高級店なら本当に料理人として働いてる人が腕を振るうから技量が求められる
もちろん店から提供される材料と調理設備も言うまでもないが 市販のビーフシチュールウを豚肉で作った場合ビーフシチューと呼んでよいのだろうか?
そもそもルウの段階ではビーフは入ってないのに何故ビーフシチューなのだろうか?
「ブラウンシチュー」と改名すべきではないか?
「ククレビーフカレー」という名前で売っていたら消費者から「何で?」と言われるであろう 牛の出汁は入ってるんじゃないかな?豚の出汁も入ってると思うけど ビーフエキス、ポークエキスみたいなのは入っていそうだな 確かに箱を見るとビーフブイヨンと書いてある
市販のルウは手軽だが少し甘過ぎる気がする
金が掛かりそうだがいちからシチューを作ってみたいものだ 塩豚作って本格ポトフ、みたいなのがわりとやりやすそうかな カレー作った
牛すね肉入れたら硬かった
2時間は煮込まないと駄目みたい 俺が煮込んだときは柔らかくなるのに5時間くらいかかったよ
その柔らかくなる直前までずっとガチガチに固くてこりゃ何か失敗したんだな…と諦めかけたので根気強くね
柔らかくなるとすごくおいしい そういう肉使うんだったらさすがに圧力鍋買ったほうがいいよね? >>802
その後追加で煮込んでたら柔らかくなったよ
火の番が面倒だからSHARPのホットクックを買おうかと思う ちょっと料理ロボットの領域に踏み込んでるよな
未来に期待 業務用調理ロボットが実現したとして
その低機能版が実用レベルになるのに後何年ぐらいかかるのだろうか 煮込みハンバーグ作った
デミグラスソースにしめじやピーマン玉ねぎなど加えて煮込んだ
かなりうまかった ソースを少し残しておいてオムライスにかけると旨い
それか鍋を洗う前に御飯を入れて混ぜて、好みでバターや塩コショウしてケチャップライスの代わりにして、半熟卵焼きをのせたり 菓子でもいい?
最近マフィンを焼くのにハマっている
ダイソーでシリコン製の220円の型(6個焼ける)と8号深型の紙カップを購入、丸いターンテーブル式のオーブンレンジでもなんとかなった
材料は小麦粉と重曹、砂糖、卵、牛乳、サラダ油
あとは好みでココアやインスタントコーヒーやシナモン、ナッツ、胡麻、チョコレート、チーズ、バナナを入れてみたり
わりと腹もち良いから軽食代わりにもなる
焼きたてよりも1〜2日後くらいがうまい 筍ばかり食べてる
一年ぶん冷凍したいが解凍すると食感が悪くてな いいね
ミックス買って放置してるから焼くぞって思って卵買うけど
食事のおかずで食べちゃうんだよな 大昔の森永のホットケーキに付いていた、粉末を水で溶いて作るシロップの味が懐かしい ホットケーキミックスに牛乳と卵と潰したバナナ一本を混ぜて炊飯器で炊いたらバナナケーキが焼けるよ 最近は豆乳にだしと味噌と擦り胡麻を攪拌した中にソーメンを入れてラー油をかけて食しています >>825
乳茸。切ると真っ白な汁が出る
栃木県民のソウルフード
良いダシが出るし油と合うので茄子と炒めて饂飩にするとか、
油揚げと一瞬に炊き込み御飯にすると最高 >>827
乾物ならネットで買えるが乳は出ないだろうな
椎茸舞茸松茸とはまた違った旨さ、とにかく油とセットなのよ
セシウムとか心配な人は一応よく調べてから購入して
安い中国産もある 塩分濃度強めにするとその場ではうまいけど後で気持ち悪いな
またやってしまった 久しぶりに
「カップめんの残り汁がもったいないからそれでメシを炊く」をやってしまった
鍋で炊くから無駄に手間はかかるというね
今回はカップカレーうどんの汁でした
とってもジャンクな味
よいこは絶対に真似しないでね 似た物にななチキを入れてご飯炊くとかチキンラーメンを砕いて入れるとか
そういうバリエーション的なものはあるな \ ■■ /
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インド・ネパール方面の軽食で上に細かく折った麺みたいなのふりかけてあることあるけど
あれっぽい