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喪料理スレ　１７皿目 [無断転載禁止]©2ch.net
0567('A`)(兵庫県)
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2018/09/27(木) 21:06:12.42ID:8OqpW+td0
Barilla リングイネという麺が美味しい
気のせいじゃないよな？
0568('A`)(catv?)
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2018/09/29(土) 00:56:42.26ID:45Krk3820
バリラのパスタは美味しい。使うだけでレストランみたいな食感が出せていい
普段は激安スパゲッティしか食べてないけどそういう変わり種の麺もいいなぁ
0569('A`)(兵庫県)
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2018/09/30(日) 14:12:57.82ID:byTjrAJV0
やっぱ気のせいじゃないのか
バリラかディチェコかって感じなのな

俺も普段は業務スーパーの激安スパだけど
amazonでまとめ買いした時にたまたま当たって美味かった
0570('A`)(庭)
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2018/10/10(水) 19:36:05.87ID:0EbGsD+F0
パスタなら手打ち麺にでも挑戦してみたらどうかな

日本でもおなじみのミートソースだけどイタリア人から見れば
どれだけソースの方を本場イタリアに忠実に作っても違和感があるらしい
それはパスタの方が違うから　イタリア人はミートソースにスパゲッティを
使わない。どっしりとコクのあるミートソースには幅広いフィットチーネが
合うらしい。

フィットチーネなら幅広く切ればいいだけだから手打ちパスタの中でも簡単な部類
今度作ってみる
0571('A`)(兵庫県)
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2018/10/10(水) 23:34:20.10ID:PYPHiXs30
できたら是非写真を頼むわ
興味ある
0572('A`)(やわらか銀行)
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2018/10/11(木) 18:58:47.90ID:Gm2xwBPC0
ショートパスタの太いやつ使うって話も聞いたような
0574('A`)(庭)
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2018/10/16(火) 22:03:55.25ID:J9It/AFD0
鍋の季節到来だな
白菜高かったけど買っちゃったよ
0575('A`)(カナダ)
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2018/10/22(月) 18:49:15.52ID:iHNef3000
切れ痔になって辛いものは控えてたんだが火鍋食べたくなって火鍋の素を買ってしまった
楽しみ
0576('A`)(庭)
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2018/10/25(木) 07:15:58.68ID:EO6gAcXH0
https://www.youtube.com/watch?v=zXAqw0Vzr4w
youtubeで火鍋動画漁ってたら綺麗な動画があったよ。
これ見てると中国産も悪くないなとすら思える。
0577('A`)(カナダ)
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2018/10/28(日) 19:36:13.21ID:kGJluBTY0
いやいや、この火鍋いくら払えば食べられるのか
0578('A`)(庭)
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2018/10/29(月) 05:09:41.90ID:0l5Y/HEe0
>>576
料理してる人　美人だな
中国のガッキーとか居たけど、あの人より美人じゃないか？
喋らない所がまた神秘さを掻き立てるというか
中国国内だけじゃなく万国の人に見てもらいたいからだろうけど
0579('A`)(WiMAX)
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2018/10/30(火) 21:31:20.06ID:HDKa7p0D0
動画見てないけど中国国内では金盾で接続できないんじゃないか
ようつべ
0580('A`)(庭)
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2018/10/30(火) 21:45:50.94ID:mqA6nr5P0
どうせ中国政府が顔の良い女優に演技させた国策動画だろう　中国国外向けの
こんな美人がほとんど店も無い農村で健気に料理やらモノ作りやらやってたら
中国産農産物のイメージアップのためにもなるしな

家に鍵がかかるか怪しい農村にこんな美人が住んでたら
近所のDQNたちが何するんだか
0581('A`)(東京都)
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2018/11/03(土) 13:46:59.51ID:NfGJWwei0
焼きそばの袋麺好きなんだけどマヨネーズをかけて食べたら美味さがやばい
こういうチープな美味さ大好き
0582('A`)(カナダ)
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2018/12/09(日) 02:03:04.90ID:2mlU4SUY0
サンマはもう終わりかな
塩焼きうまかった
0583('A`)(庭)
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2018/12/13(木) 01:21:16.83ID:QxOzQKic0
ひま過ぎてマグロの頭部とねぎとかを煮込んでスープを作ってしまった
ラーメンにでもしようかと思ったが糖質制限ダイエット中だったのを思い出した

マグロスープを有効活用できるなにかいい方法ないか教えて
0584('A`)(カナダ)
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2018/12/13(木) 01:28:52.17ID:Qe88iYIa0
ベタだがこの季節なら鍋
あとは肉豆腐とか白菜と肉団子とか

大量にできたのならスープ類は冷凍して適宜使うと便利みたいなのはよく見るね
0585('A`)(庭)
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2018/12/13(木) 01:38:38.15ID:QxOzQKic0
>>584
ありがとう！

半分はアドバイス通りに肉団子とか白菜とかの鍋にして
残り半分はトマト缶ニンニクオリーブオイル塩コショウあたりで味を調えて
シチリア風のトマトスープにすることにしたった！

糖質制限中でもトマトくらいの糖分ならOKのゆるい制限だからつっこまないでね
0586('A`)(玉音放送)
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2018/12/30(日) 10:23:22.26ID:7fOp3MGz0
いいこと教えて欲しい？
うちに食べ忘れて痛んだリンゴとかグレープフルーツとかあったんだけど
おふろに入れたら無駄にならなかった。
0588('A`)(アメリカ合衆国)
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2019/02/05(火) 20:35:45.15ID:CrfcOzqd0
過疎ってるね…
グラタンをたまに作るようになった
缶のグラタンソース使ってのオーブンは使わずでの手抜きだけどうまい
0589('A`)(catv?)
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2019/03/26(火) 14:25:27.70ID:5mOQ52Ud0
慣れるとホワイトソースはめっちゃ簡単だからがんがん作ろう
ほうれん草たっぷりのグラタンは美味い
0591('A`)(catv?)
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2019/04/28(日) 23:25:17.27ID:BsGxPzqd0
粉物も面白いよね。俺も餃子とかやってみようかなぁ
0592('A`)(やわらか銀行)
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2019/04/30(火) 21:35:17.38ID:0Bl5v6kt0
パンや粉もんは世界中にあってつながってるからおもしろいよなあ
0593('A`)(やわらか銀行)
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2019/05/12(日) 13:38:15.41ID:rXwVI4mn0
袋麺の坦々麺を油そばというか汁なし坦々麺というかそんな感じにしてみた
最近暑くなって来たから普通に食べるよりかは美味しく食べられたけどこの食べ方だとカロリー高すぎるわ
0594('A`)(東京都)
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2019/05/21(火) 18:49:50.65ID:SaJcZ3Es0
フライパンでちぎりパン作った！
意外とうまい
これからはパン焼きを趣味にしよう
0595('A`)(WiMAX)
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2019/05/22(水) 06:13:07.95ID:fzfjkwMP0
3年半くらい前に買った乾燥イースト
未だ未開封で冷蔵庫眠ってるわ
0596('A`)(光)
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2019/06/16(日) 16:48:00.35ID:4J6ie+cC0
なんか無性にスパイシーカレーが食べたくなってきた
0597('A`)(ジパング)
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2019/06/16(日) 16:50:59.22ID:Kjo64kku0
奇遇だな
俺も食べたくなって妥協してレトルトにしちゃったが昼に食べた
中村屋のは普通にうまい
0599('A`)(東京都)
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2019/06/17(月) 00:07:40.93ID:P4dOv4rX0
肌寒いし暖まる料理もいいな。普通のカレーはちょっと食傷気味だけど、どうしようかな
0600('A`)(京都府)
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2019/06/17(月) 01:19:08.60ID:3MFtrU5+0
そんなあなたにカレー鍋
野菜たっぷりカレーシチューみたいなのもいいし、出汁をベースにして豚バラやら厚揚げやら入れてカレー味の豚汁みたいにしてもなかなか
小麦を自分で混ぜるタイプ、ようはとろみのついて無いタイプのカレー粉を使うとサラっと仕上がる
自分でターメリックやらなんやら調合してもよし
0601('A`)(SB-Android)
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2019/06/17(月) 11:20:58.70ID:W80U8SNz0
引越しするから家にある保存食材大量消費するのが大変だわ
長期間引きこもっても大丈夫なように保存食買いまくってたのがミスだったかもｗ
0602('A`)(やわらか銀行)
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2019/07/01(月) 06:36:32.76ID:E9fJXmZV0
軽くて日持ちするものならそのまま引っ越し先に持って行くのも手では？
0603('A`)(秋田県)
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2019/07/09(火) 16:16:16.14ID:KEsjhjn00
夏野菜の季節になってきたからナスとズッキーニの揚げ浸し作ってみたけどめちゃくちゃ美味い
揚げ焼きにしてめんつゆに浸けるだけでこんなに美味くなるものなのか
0604('A`)(東京都)
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2019/07/09(火) 16:21:14.88ID:XIv0JjAS0
揚げ浸しはしょう油とお酢でやったことがあったがめんつゆでもいいんだな
めんつゆの方がヘルシーで美味そうだ
0605('A`)(やわらか銀行)
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2019/07/11(木) 23:27:36.64ID:3/8SXcYV0
別にヘルシーってことはないんじゃ？ｗ
めんつゆは甘みつけてあるだろうし
塩分的には似たようなもんじゃ
0606('A`)(東京都)
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2019/07/13(土) 11:53:20.27ID:rf2hTi3A0
あぁ、そうか。自分の中でなぜかめんつゆ＝ヘルシーみたいな公式が出来上がっていた
その点除いても出汁が入っているから男性の料理には結構なお助けアイテムよのぅ
0607('A`)(秋田県)
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2019/07/13(土) 12:02:57.27ID:Y3Y0otoe0
御国自慢になるけど「味どうらくの里」ってめんつゆが特別美味しいからオススメ
ネットで買うと高いのが難点だけど、味は本当に間違いない。ふるさと納税でも貰えるみたいだしぜひ
0608('A`)(東京都)
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2019/07/13(土) 12:27:04.45ID:rf2hTi3A0
検索してみたらすぐに見つかった
もうちょい高齢化したら老後の楽しみで味道楽の里買ってみるよ
0609('A`)(大阪府)
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2019/07/14(日) 21:39:14.79ID:u+hLWhC00
冷しカルボナーラ的なものを作ったんだけど冷たい場合はやっぱり麺は細めの方がいいのね
今回は食べなきゃいけないベーコンが有ったからベーコンにしたけどパストラミハムや生ハムの方が合うかも
0610('A`)(秋田県)
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2019/07/26(金) 23:24:36.75ID:gSLR97nG0
そういやなんかの漫画で冷たいパスタはカペッリーニが一番とかなんとか聞いた気がするな
0611('A`)(東京都)
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2019/07/27(土) 10:27:47.47ID:yq/jRGzd0
ホールトマトの使い方急募
１２缶貰ったが持てあましている
0612('A`)(京都府)
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2019/07/27(土) 10:47:57.05ID:uOvpusIc0
>>610
どんな形と思って調べたら要は細麺なのね
1.3mmってのは見かけるけど1mm以下って見ないよなぁ

>>611
カレー、ミートソース、ハヤシライス、ロールキャベツと言った煮込み系くらいかな？パッと思いつくのは
一気に1缶使うの難しいけどトマトソースにしてオムライスにかけたりナポリタンにしたりミキサーかけてコンソメ入れてトマトスープ
イタリアントマトのだと酸味が強いから使う量を少し控え目くらいがいいかも
0613('A`)(光)
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2019/07/30(火) 20:24:32.01ID:bYzVuDZf0
夜はあえて熱くて辛い物を食べる
食べ終わったら風呂に行き〆に水を浴びる
浴び終わったら風呂の戸を開け扇風機のスイッチをON
勿論ポーズは仁王立ちだ
0614('A`)(やわらか銀行)
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2019/07/31(水) 17:10:38.37ID:wFbVz1D60
煮詰めてトマトソース化してしまえば容量も減るし使いやすくもなると思うが
保存に気を使う必要が出るよな（瓶詰にしてしまうマメさがあればいいが）
缶詰のままならしばらくは悪くならないんだから焦らずコツコツ使えばいいような
0615('A`)(東京都)
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2019/08/01(木) 07:19:40.76ID:d7wSvDqA0
知り合いがやってるお店の払い下げで、賞味期限が今年の１０月末までなんだ
１箱１２缶入りで使い道がわからなくて焦ってる
とりあえずミートソースとロールキャベツは作ってみた
0616('A`)(千葉県)
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2019/08/06(火) 06:13:39.26ID:X2eqfXGr0
あくまで賞味期限だし、その後も食べるのは問題ないような
味だって数ヶ月経ったところで、死ぬほど劣悪な環境に置いとくとかじゃなければ問題ないでしょ
0617('A`)(東京都)
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2019/08/06(火) 21:47:54.08ID:5h8uZn1R0
なあ、茹でもしない生めんにゴマダレをかける形式の冷やし中華
賞味期限が７月前半だったんだけど、まだ食べても大丈夫だよな
つい冷蔵庫の中で１か月死蔵してしまった
0618('A`)(東京都)
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2019/08/07(水) 14:59:15.88ID:MOveFU4j0
酸っぱい系の冷やし中華の液体スープだと割と持つ、味も極端には変わらない
ゴマだれがどうかという話になると１ヶ月ぐらいだったら大丈夫だと思う
ゴマだれの味見をしておかしいと思えばスープだけ違うスープ(めんつゆとか)と変えればいい
生麺も冷蔵庫入れっぱなしだったらある程度は大丈夫だと思う
0619('A`)(京都府)
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2019/08/07(水) 16:48:23.49ID:cTD97nkc0
麺はパックされてるヤツだろうし冷蔵庫の中に入れっぱなしなら大丈夫だとは思うが食うにも困ってるほどの経済状況じゃなきゃやめとけ
0620('A`)(兵庫県)
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2019/08/07(水) 22:11:00.18ID:L29+JHoP0
>>618
>>619
ありがとうな、状況見て食うか捨てるか考えてみる
実際、食うに困ってる状況だしな
今日の飯はバナナ２本だけ　今から麺を喰うか別のインスタントにするかって所
0621('A`)(やわらか銀行)
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2019/08/09(金) 23:08:38.59ID:3DKt6O5J0
本来加熱しないものでも思いっきり加熱するという手もある
0622('A`)(光)
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2019/09/19(木) 17:52:26.09ID:Z/XV7SET0
焼き飯の具を何にしようか朝から考えてたが未だに決まらん
仕事に全く集中出来ない
0623('A`)(東京都)
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2019/11/10(日) 02:12:16.76ID:cSn4hEDf0
てめえら2カ月も料理してないのか？鍋の季節だぞ！
0624('A`)(北海道)
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2019/11/10(日) 02:21:23.46ID:YSnHBM5q0
うんち鍋
0625('A`)(中国地方)
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2019/11/10(日) 17:57:38.55ID:WGA5pcsj0
おでん作ったぞ
試しにいつも買ってるおでん出汁の素より安いやつ買ってみたら
そっちの方が出汁気が多くて今まで買ってた高い奴より断然美味かった
0626('A`)(東京都)
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2019/11/10(日) 18:38:19.77ID:cSn4hEDf0
おでんはレトルトばかりだったからその出汁を是非知りたい
0627('A`)(京都府)
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2019/11/10(日) 19:25:25.87ID:1ILKjj8w0
今日は鍋
買ってきた出汁に野菜と肉ぶち込むだけの簡単な晩御飯
だいたいうどんをお供にと買うんだけど今日はきしめんで！！
0628('A`)(秋田県)
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2019/11/10(日) 21:28:13.84ID:U1Cxq9Sn0
スーパーで冷凍鶏ガラ買ってきて圧力鍋で30分くらいかけて煮出すんだ
めちゃくちゃ濃厚なスープが取れるからあとはちょっと昆布を入れてやれば
味噌、塩、醤油、その他どんな味にも対応できる最高の出汁の素になる。安くて旨いし最高だよ
0629('A`)(広島県)
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2019/11/11(月) 14:31:34.31ID:MjUdW/AX0
圧力鍋使えば３０分で行けるのか。水炊きもその出汁で行けばかなり美味くなりそう
0630('A`)(京都府)
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2019/11/11(月) 14:46:09.25ID:OGDzYT+20
鶏がらスープは2ヶ月に一回くらい作ってるなあ
鶏ガラ安いしいいよね
鍋のベースにもなるし麺類もイケる、カレーやシチューなんなら味噌汁にも使えちゃう
0631('A`)(東京都)
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2019/11/30(土) 19:33:22.74ID:kO6Byoth0
寒いし煮卵が美味いな
卵10個入り一気に茹でて醤油と酒とにんにくに漬けこんでる
0632('A`)(秋田県)
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2019/12/01(日) 13:57:21.14ID:SdYjWmqJ0
味付け卵ならウスターソースに少し酒を加えた調味液に漬けるが結構おいしかったな
0633('A`)(東京都)
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2019/12/05(木) 23:59:31.17ID:RQEPd9KZ0
夕飯はひたすら魚食べまくった秋だった
適当に火を通すくらいの雑な調理なら肉より魚のほうがうまい
0635('A`)(やわらか銀行)
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2019/12/10(火) 21:48:15.99ID:o6Q8uldO0
>>633
そういえば、魚の「湯煮」っていうのが一瞬話題になったことあったけど、その後どうなったのかな
0636('A`)(京都府)
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2019/12/15(日) 06:14:15.33ID:GLGeigIK0
朝ごはんに味噌汁が飲みたい
けど寒くて布団から出られない
0638('A`)(東京都)
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2019/12/30(月) 15:16:00.28ID:S1fl9Mwf0
非常に申し訳ないが解凍してしまった豚肉と生卵と納豆は廃棄
食品ロスほぼ0で生きてきたけどこの時期だけは勘弁してくれ
0639('A`)(やわらか銀行)
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2019/12/31(火) 20:55:20.94ID:CiO+ugVe0
急に自炊できなくなって、冷蔵庫の中の食材がどんどん悪くなっていく。
今度こそ自炊のペースを取り戻すぞと買った食材がまた傷む。
一度失った気持ちを取り戻すのが難しすぎる。
しかし俺の経済力だと自炊できないと早々に死ぬしかなくなる。
困った。
0640('A`)(東京都)
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2020/01/01(水) 18:39:32.51ID:P+ycNY7Z0
初めて挑戦した白菜漬けがビックリするほど美味く出来た。日に日に旨みや酸味が出て味が変わって来るから飽きない
百均のポリバケツ2個とビニール袋を使い4玉漬けた。バケツを重ねれば重石も兼ねるし場所も取らない

その白菜漬けを刻んでキムチだれ(糊から手作り)をからめて数日放置したキムチもどきがこれまた美味いよ
0641('A`)(秋田県)
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2020/01/08(水) 14:17:52.32ID:AD7SFzvu0
そういや餃子をザワークラウト風に作った白菜漬けで作るとウマいって聞いたな
0642('A`)(やわらか銀行)
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2020/01/10(金) 16:32:03.49ID:sdZ19g0M0
近所にある中国人の人がやってる持ち帰り専門のお店で
「酢白菜」入りの肉まんが売ってる
おいしかった
0643('A`)(ジパング)
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2020/01/13(月) 19:28:26.50ID:a2CbAace0
学生の頃高級パスタソースみたいに思い憧れていた
青の洞窟が買って食べてみるとあんまり美味くなかったのはちょいがっかりだった
0644('A`)(京都府)
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2020/03/10(火) 23:31:06.13ID:wl+EG2C90
土鍋も今シーズンはこれで使うのは最後かなって事で味噌煮込みのきしめんを作ってみた
0645('A`)(京都府)
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2020/03/21(土) 18:07:57.74ID:a4VVaN/40
煮豚仕込中
明日が楽しみや
0646('A`)(茸)
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2020/03/21(土) 18:50:55.40ID:NUQrJDBk0
>>645
熱いあついやめてくれ
0647('A`)(神奈川県)
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2020/04/22(水) 20:14:31.18ID:iGNhYfNk0
実家からジャガイモやら人参やらキャベツやら野菜が送られてきた。
とりあえず定番のカレー、トマト缶買ってミネストローネとやってみて
それでもジャガイモと僅かな人参が残るものだからポテトサラダに挑戦してみた

ポテトサラダは金と手間をかければ相応に美味しくなる。
ただジャガイモにマヨネーズで和えるよりも、先にチーズを混ぜ込むことで
そのチーズが風味豊かな高いチーズになればなるほど味の格は上がっていく
更にバターもアツアツのうちに少し混ぜ込むことで滑らかさと風味が増す

ポテトサラダは具に何が入ってるかでも豪華さに違いが出る
金の無いときは人参と魚肉ソーセージ、きゅうり、マカロニといった感じだけど
金をかけられる時は魚肉ソーセージではなく普通の薫香豊かなソーセージを入れる
マカロニも穴あきに拘らず、ショートパスタにしてみたり
緑のきゅうりの代わりに歯ごたえのいい枝豆を混ぜると食感が楽しくなる
玉ねぎの薄切りを水にさらしたものを混ぜ込めばシャキシャキした食感と適度な
辛みがアクセントにもなる

これは人によっては好き嫌いの別れる具だがリンゴを角切りにして入れる手もある
シャキシャキで甘い食感でデザートいらずになるかもｗ
0648('A`)(神奈川県)
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2020/04/22(水) 20:17:41.07ID:iGNhYfNk0
ポテトサラダは当然、本体のジャガイモが美味しければ質も増す
１ｋｇで５万円する「ラボノット」というフランスのブランドのジャガイモがある

これでポテトサラダを作ったらどれだけ旨いものが出来るんだろうか
0649('A`)(中国地方)
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2020/04/23(木) 16:56:08.64ID:efdgQoSx0
ポテサラは白菜を混ぜても美味いって昨日知ったから
やってみたいけどもう白菜の時期過ぎてるんだよなぁ
0651('A`)(京都府)
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2020/04/23(木) 23:46:54.72ID:HMERcLVU0
ポテサラにはゆで卵
芋はメイクイーン4の男爵1くらいが個人的なおススメ
0652('A`)(兵庫県)
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2020/04/24(金) 00:49:46.74ID:O2QLfZYS0
ポテサラってマヨネーズじゃなく生クリームを混ぜてフレンチ風に作れば
とんでもなく豪華な味になりそう

たしかフレンチで多用されるジャガイモのピュレってそんな感じだし
0654('A`)(光)
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2020/04/26(日) 05:09:50.28ID:2XXyydck0
流石に茶碗のすぐ横に灰皿と畳に箸はやめろとw
0655('A`)(神奈川県)
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2020/04/26(日) 06:04:06.86ID:vOl+CB7d0
テーブルないのか？
つか吸殻はこまめに捨てろw
0656('A`)(北海道)
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2020/04/26(日) 20:27:20.59ID:rwk/U6I40
床に飯の茶碗を直置き・・・
あっ(察し)
0657('A`)(東京都)
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2020/04/26(日) 22:55:12.08ID:elaFx3IC0
最高のテレワーク環境だな
0658('A`)(京都府)
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2020/08/12(水) 00:03:01.30ID:yZBD1A/50
よもぎ粉が冷凍庫の奥から出てきたからそれでシフォンケーキ作ったった
0659('A`)(ジパング)
垢版 |
2020/08/12(水) 15:49:15.77ID:YEWzQ2+d0
粒餡と生クリームを添えたら最高だね
0662('A`)(大阪府)
垢版 |
2020/09/24(木) 13:00:20.21ID:5Vg7Lx8H0
半年前に賞味期限が切れた白あんがあったんだけど、餡子だしイケるやろって事でいろんなあんぱん焼いたった
それにしてもドライイーストがどこも品薄だわ
0665('A`)(やわらか銀行)
垢版 |
2020/11/01(日) 23:28:28.45ID:LhRJ5FwQ0
今は無洗米じゃないお米でもかき混ぜてすすぐ程度で大丈夫だよ
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