どんなに素敵だ〜と思っても店員から客に露骨にアプローチすることはほとんどないよ
制服着て業務してるときにそんなことするのは勇者を越えて無謀に近い。
客が店員からの好意を感じながら（これが簡単ではないと思うが）、仕事の邪魔にならない範囲内で言葉を交わして
できれば早いうちに連絡先渡すのがベストなんじゃないの？