>>859
農産品そのものというより、加工した鮮度が要求される食べ物が早く運べる。
たとえば、北海道産の牛乳を原料にしたスイーツで鮮度が要求されるもの、
冷凍にするより冷蔵して運んだ方がいいものなど。
飛行機で運ぶよりは運送費が安いだろうし、新幹線で運ぶことにより
消費者により低価格で提供できることは商売人にとっては多大なメリット。
じゃがいも、たまねぎより、軽量でも付加価値が高く高い値段の冷蔵貨物は、
飛行機だと少量運ぶのがやっとでも新幹線貨物なら冷蔵冷凍機能の付いた貨車などに
大量に積めてしかも発送してから当日中に(時間をずらして何便も)到着することができるので、
かなりいけるだろう。
ダイヤ乱れで遅延した場合とか、停電した場合は知らない。