JR新潟駅に食文化発信施設 来春オープン ：日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO23808340S7A121C1L21000/
ＪＲ新潟駅に食文化発信施設　来春オープン
北関東・信越
2017/11/22 22:00
　新潟市とＪＲ東日本は22日、新潟駅構内に食文化の発信拠点となる施設を2018年春に開くと発表した。
新潟市とＪＲ東が連携する地域活性化事業の一環。飲食店や物販などがテナントに入るほか、
人材育成や県産品のＰＲに活用する多目的スペースも設ける。
新潟市とＪＲ東日本が食文化発信施設に設ける多目的スペース（イメージ）

　新施設は新潟駅２階の西口改札付近に設置。床面積は1200平方メートルで、ＪＲ東のグループ会社トッキー（新潟市）が運営する。
　テナントに入る店舗数などの詳細は今後詰める。
多目的スペース「キロメートルゼロ　ニイガタ　ラボ」には実験キッチンを設置。
料理人向けのセミナーを開いたり、旬の野菜などを使った料理を提供したりするイベントの開催を想定している。
地元の料理専門学校や農家の協力を得る。
　篠田昭市長は同日の会見で「駅に降りたらすぐに『新潟の魅力と言えば食だよね』と理解してもらえるような施設になれば」と期待した。
　今井政人・ＪＲ東新潟支社長は「地域の人々との協力の輪を広げて、地元を元気にしたい」と語った。
新潟市は食を通じた地域活性化を目的として、16年からＪＲ東新潟支社と連携協定を結んでいる。

↑貼り付けるべきもの忘れてたw