どこのラーメン屋もそうだが、大盛にすると味がバラつくのは作り手が慣れていない証拠。
普通盛でもきっと味がバラついているはず。
そんな素人のラーメン屋なんか行っちゃだめだ。いくら人気店、職人気質だろうが下手くそは下手くそなんだから。