無鉄砲　31匹目 [転載禁止]©2ch.net

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/12/02(水) 20:03:08.62

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前スレ
無鉄砲　30匹目
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2018/03/07(水) 09:26:36.74

>>637
十人並か判断したるわ
みせてみ

2018/03/07(水) 10:37:47.38

>>635
俺も奥さんに言われたで(笑)
しかも大阪店で見たような～とか言って来た

2018/03/07(水) 21:51:25.10

大阪店かてメッツのころはアツアツ言わなくてもちゃんと暖かいスープだったよな…
今の店長は寸胴焦げ付くとか気にしてるのか？

2018/03/07(水) 22:06:54.96

ぶたのほし、鉢もしっかり温めてて汁も熱々やったで

2018/03/07(水) 22:39:39.14

>>641
まじか
やはり赤迫監督が東京行ってるから関西のモチベーション下がってんだな

2018/03/07(水) 22:47:25.80

シドニーのおっさんにしても有能な人は親離れするし、そうでない奴はいつまでも親の築いた看板におんぶ抱っこなんだよな

2018/03/07(水) 23:14:15.99

木津本店で大将がメイン、メッツがサブ、ヤスが外回りの時が美味かった。
食べ終わった後、奥さんが外まで追っかけて来て
味の具合聞いてきたのが、印象的だった。
あの頃の、カルボナーラ並みの、ドロドロ、ギトギトのコッテリが食べたい。

2018/03/07(水) 23:17:12.99

>>644
今度味落ちたなって言ってくるわ

2018/03/07(水) 23:26:23.30

店が増えるごとに一城の主って感覚の店主は居なくなったんやろうな
大将自体も老いて無鉄砲じゃなくなった

2018/03/07(水) 23:26:37.13

味どうでしたかって聞きに来てた時は文句なしに旨かった
味どうでしたかって聞かなくなって衰退

2018/03/08(木) 00:15:06.49

正直、めんどくせーって思うこともあったけどなｗ
でも、鍋をガンガンかきませて客にも店員にも眼を配って・・・って努力もあるけど素質ないと出来ないよな

2018/03/08(木) 03:08:38.63

先週日曜は中野店中元店長が大阪店来て営業してたんだな
10年前はこのスレにもコテハン付けた熱狂的ファンいて定期的に今日の○○店は旨かったとかレスついてたもんだ
東京進出したあたりからコテハンも消えたな
濃厚豚骨が他の店でも食えるようになったのもあるが

2018/03/08(木) 15:41:55.47

コテハンいてたなー
2000年代はスレすごい伸びてた

2018/03/08(木) 16:08:57.79

木津オープン当初、今の半分以下の駐車場で今の3倍以上集客してたから周辺がカオスになって苦情の嵐
当然警察も出てきたりでここも荒れに荒れたのがムテの全盛期w

2018/03/08(木) 16:22:49.65

高校生で車とかなかったから木津駅から歩いていったわｗ

2018/03/08(木) 19:34:16.65

>>651
警察来てたなw
明らかに駐車場足りてなかったw

2018/03/08(木) 19:44:16.76

大将、店長、店員、掲示板みてないんか！
みんな、無鉄砲大好きっやねんで！
昔の背油雪まみれのコッテリ食べたい！

2018/03/08(木) 20:23:00.34

赤迫的に今のラーメンは昔出してたラーメンの進化系だと思ってんだろうか？
退化なんだと気が付かない限り改善は見込めんぞ

2018/03/08(木) 21:36:23.50

ちょっと前に東京大阪京都奈良と無鉄砲巡りを終えたけど、
以前のように店の外まで追いかけてきて味のことを聞きに来た店はなかったな。
奈良のがむしゃらがそれに近い感じではあったけど店がこじんまりしてるからやろなあ。

オーダーミスがあったのは京都。
けど対応は良かったで。もう一杯作ってきて両方食べていいですよって言われたが正直キツイ。

2018/03/08(木) 22:39:50.88

インバウンドの客とかは来てないのかね
他はともかく、大阪の場所なんて行きやすいよね

2018/03/08(木) 22:58:45.47

かつては木津本店にタクシーで来てる客いてたもんな笑
もう10年以上前か
紀寺時代から木津オープン時代はほんまに旨かった

2018/03/08(木) 23:14:20.68

>>644
あの奥さんも今や人気ラーメン店の店主としてテレビなどにも引っ張りだこの
有名な実業家の妻としてセレブな日々を送っているんだろうな
俺たちはあの頃と同じ築70年のボロい文化住宅で半額弁当を貪っているのに

2018/03/08(木) 23:21:54.40

2003年に木津本店なったとき奈良を捨てるのか！みたいなレスついてたなw

2018/03/08(木) 23:33:34.34

>>659
一緒にすんなｗ　チッコイけど阪神間に家買って家族で住んでるわ
・・・駅まで徒歩15分かかるけどｗ

2018/03/08(木) 23:56:11.02

木津本店ができて15年か
俺もおっさんなるわけだ

2018/03/09(金) 12:22:55.01

【奈良】　無鉄砲　【癒しの空間！】

↑初代スレ？のスレタイ
どんな癒し要素があったのだろうかw

2018/03/09(金) 14:34:42.96

>>663
まだ人気店なってなくて行列もない頃かもしれんな
紀寺時代なのは間違いないけど

2018/03/09(金) 14:36:04.87

初代スレというか紀寺時代前期は赤迫が厨房しててニコニコ客と会話してた時期あった

2018/03/09(金) 14:48:45.11

ってか、空いてたしなー
他に客もあまりいなくて学校での悩みの話とかしたわｗ

2018/03/09(金) 16:03:42.38

>>666
空いてたなw
大衆中華屋みたいにカウンター席で話せたぐらい客少なかった

2018/03/09(金) 19:54:07.29

age⑩

2018/03/10(土) 14:55:56.52

木津2003年にオープンだったのか
歳とるわけや

2018/03/11(日) 20:46:19.26

スープ薄すぎサラサラや

2018/03/11(日) 21:23:03.98

豚の干し、平日の昼で180人くらいらしい。15万は売り上げあるよな
店主と家族、バイト1人でやるなら夜営業する理由ないな。家賃も高くなさそうだし

2018/03/11(日) 21:52:33.32

がむしゃらだろ

2018/03/11(日) 22:28:36.91

これだけ行列とか酷いと例のつけめんの投入はまだ先かね・・・春休みくらいはずっと混みそうだし、尼の店

2018/03/12(月) 04:05:08.00

>>671
昼営業の１日で180人来るってこと?
行列が180ちゃうやろ?

2018/03/12(月) 04:05:29.95

>>673
行列どのくらい?

2018/03/12(月) 08:19:52.74

昨日だとピークは50人くらいで、ずっと30-40人は並んでたな。15時閉店だけどまだ20人はいた。
16時すぎまでやってたんじゃないかな

2018/03/12(月) 08:25:26.16

>>676
げーーー(>_<)
平日行かないと無理だね～

2018/03/12(月) 09:04:20.38

テレビに出たし行楽シーズンになるししばらくはこんなだろうね。あの場所なのに。
まあ、平日にするか土日なら一時間くらい前から並ぶかだね。

2018/03/12(月) 15:47:07.97

上の店。今日いって来た。11：40に並んで思ったより早くて着丼12：45くらい。美味かった

2018/03/12(月) 16:23:02.01

>>679
ぶたのほしやろ？ええなー

修行時代のがむしゃらの味と比べてどうなんやろ、何かアレンジしてるんかな。
知ってたら教えてくれ。俺も今月中には行きたいと思ってる。

2018/03/12(月) 18:52:24.74

>>679
1時間以上待ってるやんか！

2018/03/12(月) 21:27:06.78

>>680
早めにいったほうがええかもよ。常連が話してたけど、もうちょっとしたら雑誌とかにあれこれ出るらしい

2018/03/12(月) 22:21:53.59

がむしゃらはスープ薄すぎ

2018/03/15(木) 08:52:01.18

>>683
奈良のがむしゃらってことでよろしいか？

2018/03/15(木) 16:21:01.32

がむしゃらって他にもあるん？

2018/03/16(金) 19:54:26.51

age⑩

2018/03/16(金) 20:00:49.70

もうお前がしゃばとん名乗れよ木津！(怒)

2018/03/17(土) 01:00:13.19

大阪店もスープ薄くなってた

2018/03/17(土) 23:14:32.74

そういやこの間スープ出来伺い自体も久しぶりだったが、横の奴が薄いわ言うてるの初めて聞いたけど
だからと言って何するわけでもなくてクソワロタ
もう背脂入れたらとかいうレベルじゃなくて根本的に色々間違ってるからなあ今のムテ

2018/03/18(日) 17:36:13.88

客「薄いで」
店「そうすか」

こんな感じ？

2018/03/18(日) 21:18:55.91

客「薄いで」
店「個人の感想です」

2018/03/20(火) 16:36:04.58

気のせいってのが正解か？

濃いのばっかり食べてると慣れてくるやろ？

2018/03/20(火) 16:46:07.52

気のせいやあらへんよ
薄いのは間違いない
たまにしか食べないからよくわかる

2018/03/21(水) 13:21:17.73

慣れだよ
天一も食べたあとティッシュが必要だった
今は平気で食べ終える

2018/03/23(金) 20:51:44.92

age⑩

2018/03/23(金) 21:21:01.07

>>694
脂に関してはけっこう慣れよね。味もそうだけどお腹もそう。
俺も初めて天一行ったときは翌日下痢したが今は二杯完食しても何ともぬ。

でも無鉄砲の京都本店が薄くなったのはたぶん確かや。
京都は数年ぶりに行って「薄い！」って思ったから慣れでもないと思う。
もし慣れがあるなら6～7年前から月イチくらいで行ってる奈良ガムがそろそろシャバく感じる頃だし。

2018/03/24(土) 00:00:26.58

若い頃ダブルスープだった俺が、今はデキコテ。胃が強くなったと思ったけどスープが薄くなっただけ？

2018/03/25(日) 16:35:48.39

ぶたのほし、開店20分前で50人目くらいやったｗ
最近の無鉄砲系よりも混んでるんじゃね？

2018/03/28(水) 01:05:08.82

>>697
各店スープ薄くなってるし冷たい

2018/03/30(金) 19:58:15.90

age⑩

2018/04/01(日) 02:42:22.75

私の好きだった無鉄砲を返して欲しい

2018/04/01(日) 07:40:09.00

がんたれに行っとけ

2018/04/02(月) 00:01:28.28

時代は流れて他の店でもドロドロ豚骨食べれるようなったからムテに行く理由がなくなった

2018/04/02(月) 22:02:59.11

何がどうようなったのか訳分かんないんですけど？

2018/04/03(火) 14:45:46.71

文章力か読解力かこの場合どっちなんだ

2018/04/03(火) 17:45:20.18

俺には読解のほうに問題あるように見えるけど

2018/04/04(水) 01:57:51.21

昨日、初めて大阪本店喰ったけど、京都本店よりこってりしてて美味しいよな。スープが獣臭さ残ってたけど。

2018/04/04(水) 09:08:51.39

大阪は並ばなくなったな
俺には好都合だけど

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JP 0H39-vJpg) · 2018/04/06(金) 16:14:47.56

age⑩

2018/04/12(木) 22:42:16.33

大阪はもう店長メッツじゃないんだよね？

2018/04/13(金) 19:53:47.84

age⑩

2018/04/13(金) 20:00:48.52

今でも店員が追いかけて来て感想聞くの？

2018/04/14(土) 23:48:47.08

>>712
京都本店と大阪本店は聞いてこないね。がむしゃらとかは最近行ってないからわからん

2018/04/16(月) 07:09:16.08

がむしゃらは聞いてくるね。
初心を一番残してる感じだわ。

2018/04/16(月) 12:37:07.63

>>713、>>714
ムテは久しく食べてないんでがむしゃらに行ってみるわ。ありがとう。

2018/04/16(月) 18:29:48.80

>>715
行ったら感想教えてな
俺も２ヶ月ほど行ってないわ

2018/04/16(月) 23:53:43.38

ワイも久しぶりに京都本店の落ちた味食べに行こうかな

2018/04/17(火) 00:10:20.75

最後に行ったときは悪くなかったぞ
さすがに赤迫に喝入れられたんちゃうか

2018/04/17(火) 00:14:39.46

この前がむしゃら行ったけど薄すぎたぞ
スープがサラサラ

2018/04/17(火) 03:37:07.32

中野店は北条店長時代が黄金だったな
今となってはずっと怒られてたメガネの兄ちゃんががむしゃらやってるし

2018/04/17(火) 08:05:40.72

>>719
それはあるかも。

高田さんのときは毎度バッチリの濃度やった。
その次の東京から来たって方もまぁまぁやったが今の人はちょいとアレだ。

2018/04/17(火) 12:34:17.84

>>718
京都本店？どうなんやろ？5ちゃんの書き込みだけで喝入れるやろか？実際食べて、あの接客とあのスープ飲んで初めて愕然とするんちゃうやろか……大阪本店は濃さはいいけど、なんか焦げてるし…

2018/04/17(火) 15:59:12.29

大阪が焦げ臭いのは開店以来のデフォだぞ

2018/04/18(水) 12:38:24.61

>>712
聞いてくるよ

2018/04/19(木) 10:10:33.79

さすがにネットで評判悪いのは赤迫の耳にも入ってるだろ

2018/04/20(金) 19:41:26.26

age⑩

2018/04/20(金) 20:22:48.09

今時無名の個人ですら普通にエゴサしてんのになぜ無鉄砲ほどの大手がやってないと思えるのか

2018/04/25(水) 09:17:42.31

何日か前、関東の某所で赤迫がアキちゃんとか引き連れてぞろぞろ歩いてたぞ
あれはなんやったんや

2018/04/27(金) 19:53:26.33

age⑩

2018/04/29(日) 12:43:32.74

大阪店のイスラム店員の女の子可愛い顔してるな
インドネシアかな？

2018/04/29(日) 17:24:18.78

>>730
台湾人やぞ

2018/05/04(金) 15:03:28.84

age⑩

2018/05/11(金) 20:04:06.62

age⑩

2018/05/13(日) 09:39:21.07

最近京都本店どう？

2018/05/13(日) 21:13:41.19

日清の冷凍　推し麺
ttps://www.nissin.com/jp/products/items/8602

ドラッグコスモスとグルメシティ(イオン)に売ってた

2018/05/14(月) 00:27:14.66

>>735
これ出先で見かけたな
冷凍だから買わなかったけど雰囲気は出てるん？
全く別物でがっかり？

2018/05/14(月) 08:33:56.12

別物やぞ

2018/05/15(火) 00:09:48.93

>>737
やっぱそうなのか残念