★神保町～水道橋のラーメン屋を語る★18 [無断転載禁止]©2ch.net
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ちょいスレ的に管轄外かもだけど、小川町「ほん田」の背中合わせの裏に
「鶏ポタラーメンTHANK」っつーのができてた
「大門の行列店がお茶の水に出店」とかチラシにあったけど
スグ近くに鶏ラーメンTOKUもあるし、長くなさそうな予感 100円だからってあんなに並ぶのってアホとしか思えん
１番スタンダードなメニュー１種類なんでしょ？
勝本食いたいけど昼時いつも少し並んでて
オペレーション悪そうな気がしていつも止めてしまう 渋谷で一ヶ月100円セールやって、やめたらほどなくして潰れた店あったな 錦華通りの勝本で清湯そばを食った。
出汁は動物系、魚介系どっちともつかず特徴無し。
あのスープでは三つ葉とゆずを入れる意味が分からん。香味湯は油っぽいだけ。
それに、とにかくしょっぱすぎる。汗をかく人向けのラーメンか。
再訪はなし。あの値段なら伊峡で2回食うわ。 前スレで紹介されてた ラーメン栄
看板は出てるけど営業してなかったな 勝本2号店のつけ麺食べてきた。
全然期待してなかったけど、2種類の麺がそれぞれそこそこの量があって満足出来た。
つけ汁が謎で、単純な清湯醤油かと思ったけど、魚介の味も動物系の味も弱くて独特だったな。
あと、新御茶ノ水のクアアイナの真向かいに出来た豚角煮がウリのラーメン屋も行って来た。
流石にウリだけあって角煮は中華料理で出てくる本格的な奴だったけど小さいな。
ラーメンの具とはいっても、もう少し大きいサイズでもいいのに。
ラーメンは鶏ダシがメインなんだけど、濁ってる割には鶏白湯とも違う感じで独特だったな。 神保町水道橋のラーメン屋の椅子が座りにくい部門の優勝は品川甚作でいい？ 年末訪問した時 もう無理すんなよと思ってたんです
残念ですが お疲れ様でした。 このあたりはカレー食いにくる所って頭があるからな
あとはうどん屋 >>14
やってるが営業日、営業時間の短縮あり
>>3
名前が変わったが中味は変わらず
５００円ランチは重宝している ありがとうございます。
早速 行ってきました
相当辛そうですね。 商売人の意地が伝わってきます。 秘伝家がけっこうマシで。
資本系だしいかにもなのに検索しても他の店かからないよね。
わいずを意識したようなむやみに乳化に頼らない家系風だね。 元フラミンゴ→ものこころ、の所に出来たラーメン屋、案の定インスパだった。
23日にオープンらしい。開店記念で800→500円だって。
というか、今更インスパって突き抜けた個性でも無ければ、まず無理だろうね。 インスパイヤ、クリーミー工場家系、鶏ポタ（or清湯）とかばっかりだね >>26
http://tapo.xii.jp/big/src/1458736080266.jpg
http://tapo.xii.jp/big/src/1458736092772.jpg
今日は通りかかっただけ、明日か明後日に行ってみるか
白山通りの うま家 月替わりで500円ラーメン
看板に赤字覚悟と書いてあった
値引きしないと客が来ないのかな
水道橋でドンキの近くにも家系オープン
前は豊蔵って店だった >>26 >>30 さっそくRDBにレポあがってたね
http://ramendb.supleks.jp/s/91140/review
500円なのは普通のラーメンで、ポスターの豚入りは+100円の模様
あとヤサイと豚が冷たいらしい、、、で、豚は味が染みてない（レポより 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:260f7a6dd7aaa7a42c74cc1e3dc6616f) うま家の前も通ったけど580円とか大きく書いてあったのは見たけど
500円の方は見落としたのかなぁ >>31
開店早々で不慣れなのか
最初から失敗作を堂々と出しちゃうと先が短いな ちょっと聞きたいんですが、ティッシュペーパーって使った後どうしてます？
自分で捨てるか、テーブルの上に置いておくか、器に入れるか。 栄、行った
RDBに書いてあるように野菜が冷たいと迄は言わないが
ぬるま湯で湯通しした野菜って感じだった、一部つめたく感じる時もあり
麺と野菜を引っ繰り返してスープで温め直ししないと食べる気になれない
スープの味が濃すぎ、麺の太さは好みのタイプだった、肉は厚みの割に柔らかかった
野菜にんにく等のトッピングで店員が聞いてくるタイミングがバラバラ
食券受取と同時に聞くときもあれば、麺の茹で上がりのときもある
500円だから食べたようなものだけど二度目の訪問は無いな この前行ったラーメン屋、大人の人の親指の頭くらいの大きさの白い丸いのが乗ってて、中は卵の黄身みたいなのが入ってたんだけど
あれ、なんだったんだ？ 食べログの採点を合計して平均出しても
全然最初に赤文字で書いてある点数と違うから調べたら
信頼おける人の採点は重視される仕組みみたいだね
(一律口コミの平均ではない)
つまりブロガーとか投稿数多い人採点の影響かでかいらしい。
つまいそういう人に媚びれば平均点が高くなるってわけのこと？
ちなみに、さぶちゃんは3.51 なあ、ラーメン屋って閉店の何分前までに入るのがマナーなの？
この前食べログで確認した閉店時間の20分前に店に入ったら注文はもう出来ませんって言われたった。
でも客も少なく作る余裕ありそうだったし、自分も出されたら5分で食う自身はあった。
お客様あっての商売なんだから、自分の店のラーメンを食べたくてわざわざ訪れた人のことはもっと考えて欲しい。
まあどうせ潰れるだろうがな。そんな店は >>47
期間は書いてなかったけど、ラーメン500円って紙が貼ってあった >>48 ありがとー 評判いまいちだけど500円なら試してみるか ＲＤＢ、食べログ共に微妙なレポされている店だな、500円なら行くか つけ麺で割りスープあるとこはちゃんと張り紙しろよな。昨日ラーメン屋で久々につけ麺頼んだんだけど『割りスープあります』的な張り紙もなかったから、食べ終えて会計してたら、別の客が割りスープ頼んで
しかも無料であっさり持って来やがった。
つけ麺専門店なら割りスープが無いなんてことないけど、今回はラーメン屋だからこっても気を使って遠慮してやったってのに大損ぶっこいちまたったわo
(｀ω´ )o
まあ多分2度とそこには行かんけどね なあ、おまえらラーメン屋のカウンターが
こんな状態だったら、どこに座る？
＿＿＿＿＿＿＿＿
|●◯◯●●◯●◯|→トイレ
◯＝空き
●＝客 石川亭、昨日限りで閉店
５月に新店オープンと書かれた貼り紙
仕舞われている路上看板にラーメン２種が５００円になっていた 業務用のスープか自家製かってどうやって判断すんの？
この前初めて行ったラーメン屋なんだけど、醤油ラーメン食べたら割りと好きな味だけどフードコートとかのラーメンに近いように感じた
そんなに大きくない店舗で魚介豚骨のつけ麺、鶏ガラ清湯醤油、鶏白湯と３種類のスープ出してる
どうかね？業務用ならもう行かない うま家はクリーミー家系だけど工場じゃなくて自分のとこでスープ作ってるよ 石川邸openして間もない頃に行ったら
店員が１日14万売り上げたらうんたらとか大声で喋ってて
あかんと思ったら閉店かよﾜﾛﾀ 家系はうずらが入ってると業務用だって聞いたけど本当？ 昨日の昼に行ったら、店閉まってて、工事業者が店の前に居たけど、そもそも定休日だったのね。何回か振られてるので、しばらく店閉めるのかと思った。 くるり大好きだったから大塚屋行こう行こうと思ってたけど太麺じゃなくなったのか……
すごく残念 『週刊 ホーキング青山』3/25緊急増刊号「ありがとう乙武！」
「罪のない障害者の為にも乙武はこのまま消えてくれ！」
【公式ラジオ動画】 https://www.youtube.com/watch?v=SiegZfYcBV8
「580万部売れた嘘ばっかりのベストセラー五体不満足」
「政界進出と東京都知事が夢 自民党からあいつは権力欲が異常で図々しいから出るよ」
「俺はセックスが強い何回ヤッても最後まで精子が出せるとかチンコがデカイとか女に自慢」
「昔から女関係の話しばっかり」
「俺はずっと前から口だけのこいつのヤバさを言ってたじゃねえか早く気づけよみんな」
「回りの人間もロクでもねえ奴ばっかり」
「本が売れただけのクズ」
「知ってる人は知ってるだろうけどアイツ自身が俺のキャラをパクると宣言してパクリだした」 水道橋のやすべえはトイレの匂いどうにかしてくれないかな。味は好きなんだけど、あの匂いで食欲なくなっちゃうんだよね >>69
B級グルメ板で閉店に際しての酷評
旨いが値段が高い
店先を掃除しないで汚くなっていた
歩道の半分をふさぐ看板 神田勝本、ふつーにうまいな。
清湯そばは600円でいい。おしぼり要らないから。 ラーメン栄
不味くはないんだが、スープ上層の油がキツすぎるな
掬って飲んでも油の味しかしねぇ、、 栄、12：50頃に入口脇の灰皿の前で店員１名が喫煙
ランチタイムなのにヒマなのか
店内を見れば半分弱か、ヒマになっても仕方ねーな
13：30頃までは忙しくなければマズいだろうよ ぼう家
今度こそ本当の閉店か
すぐ目に付く範囲で券売機、椅子が無くなっていた
よくみると食器など備品類も見えない
前回の閉店したときは残っていたが 前回の復活が意味不明だったからなｗ
まあ、クリーミー似非家系は乱立してた時点で意味不明だったが 一代の跡地にできたたけまるってなくなった？
近藤家とかいう看板になってて、開店準備中て小さい立て札が置いてあったんだけど。 >>80 本当だとしたら、ホントあそこはラーメン屋ホイホイだな
徳福仁（徳島ラーメン）、角中、堅優（家系）、、、あと何かあったっけｗ >>82 おぉそうだった！ありがとーーー
さいたま屋、たしか哲麺のあたりにもあったな、、、 >>84
哲麺のとこが神保町店で
たけまるのとこは神保町2号店
こっちの油そばが好きだった >>87
博多風龍
新宿の風俗店が経営
渋谷、池袋、秋葉原、水道橋、新橋、上野にチェーン展開している さいたま屋がやってたやつね
神田風神
神保町（哲麺のところ）と新宿御苑はさいたま屋の居抜きで
水道橋は確か今のうま家かな
神田はガード下にあったね 角中はしょっぱかったな
がんこ系が好きな俺でもきつかった 俺、近藤家って知らないんだけど、家紋みたいなマークがデザインされた看板だったよ。
「近藤」がつく名前だったのは確実なんだけど、近藤家だったかは記憶が曖昧。違ってたらゴメン。 白山通り 蟻塚のちょっと神保町よりのしばらく潰れたままのラーメン屋なんだっけ？
今日「ラーメン鍋」って書かれた寸胴大のダンボールが運び込まれてた
>>91 入り口上の看板は「麺や 近藤」だったような 近藤家って名前は家系の歴史みたいなこと書いてるサイトでも見れば
どんな店かはわかると思う
麺や近藤 だとすると釣りっぽい臭いがプンプン・・・
結局、クリーミーだったりするオチなんじゃないのか 10年以上前に吉本家ってあったよな
家系フランチャイズ展開の見本だった店
都内に家系少なかった頃 ラーメン栄の店長（店主？）って、二郎池袋で長くやってた人だよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
