長岡のラーメン屋 Part46 [無断転載禁止]©2ch.net
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長岡のラーメン屋 Part45
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飛雄馬の話題はこちら
【長岡】飛雄馬を語ろう！！【新潟県】
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ゲーセンの隣だろ？
そこのピーコックにもﾊﾟﾝﾁ焼あったよ
長岡スレで聞いた方が情報得られると思う 長崎屋のピーコックのたこ焼きマジうまかったな
おみやげでよく買って帰ってきていた あそこのピーコックは凄いコスパで学生に人気だったな。
ソフトクリームがでかすぎてゲーセンで落としちゃうパターンがよくあった。 デザートはアメリカンサンデーでね。
どーものー、ありがとあしたー！ >>98
お好み焼きが８割キャベツの千切りで200円ちょいだったかな？
400円だっけ？ >>101
そこはパンチ焼きなんてないよ。そんなこったの作るようなところじゃない。
あったのは>>105が書いたようなキャベツ9割のお好みやきな。
ヤキソバは10人前くらい一度につくってるんだが最初に炒める豚バラは3ｶｹくらいで
キャベツがほとんど。
銀皿で、青のりとキザミ紅ショウガが乗っていた。
>>105
値段はそんな記憶で、ジャンボ焼きそばは280円だったんじゃね >>106
あー、そうだった
おれ105だけど、そんな感じだった。
当時高校生。
お好み焼きは200円くらいだった気がする。 >>106
当時まだあった長岡駅地下通路のラーメン屋もいってみたわ。
あれより狭い店はないなあ。 おまちどう、あついです
父ちゃん亡くなったんだっけ？
古き良き長岡懐かしいわ >>109
宮内に移転してやってるよ。ヨボヨボだから定休日だけど カップルどうしで豚骨臭いラーメン屋でニンドバしまくったあたにディープキスするの大好き。おたがいの豚骨アンドニンドバ臭が唾液臭さともまじっておたがいの口内を行き来するのがあそこが超ギンギンに固くなっておったつわ。
毎年クリスマスはこれだわ 長崎屋ピーコックの焼きそばの一番高級メニューでハンバーグトッピングがあった記憶なんだが
・・・・あいまいで自信がない。 >>112
あったよ
あのハンバーグやロッテリアやドムドムのパテは養殖○○○だとかの都市伝説あったなぁ・・・ しっかし今年も閉店多かったな、開店より。ラーメン屋流行らすなんか大して難しくないと思うんだけどね。
そこらへんの売れないラーメン屋はテーブルに花月とおんなじ壺ニラとラーショとおんなじニンニク置いて
盛りをちょいと増やせば客なんかすぐに集まるだろ？ラオタ以外で。
あとは値段を初めから少しあげておいてトッピングか大盛り無料をアピールしとけばよい >>112
ボーリング場が傾いてるって噂もあったような 今日あたりからクリスマス、忘年会、正月と一般的に言う良い料理なんかを食べる機会が多くなる
ハッキリ言って俺ら向きじゃない料理達だ
そこでダメ押しの年越し蕎麦、雑煮、お節で我慢の限界を超えてしまうんだよ
元旦の夕飯は寿司なんかじゃなくてねぎ味噌チャーシュー出せや！と叫びたくなるよ…ホント 40歳にもなって、雨に濡れたマンホールでツルッとコケて、顔面撲打。
今日のお客様、オーダー伝えるとき顔を二度見してたもんな
ケンカちゃいますからね
今夜はらーめん屋にとって1番の鬼門のクリスマスイヴ。予約の限定麺のお客様をゆっくり待つか〜♪
http://i.imgur.com/zvGOpN6.jpg
http://i.imgur.com/OCmxxvR.jpg >>114 噂は知らないが、とにかくハンバーグは高級だった 皮肉ぬきにラーメン好む層らしいレスが踊る。
こういうもんよ、勘違いしないでね。 昨日混雑した青島の昼間、あきらからなラオタがスマホでラーメンカシャカシャやってたらスマホ丼に落としやがった。汁飛び散って両隣の人にもかかってる。
店内がシーンとしたところラオタがしばらく考えて、店主に作り直してもらっていいですか？っていいやがった。
そしたら店主もわかりましたって作り直してやんの。
こんな店二度行かんと思ったわ >>124
ラーメン作り直すってことは料金をまた払ったの？ 払ってないよ。てか青島は食券だからね。行ったことないニワカかな？ >>124-126
これ全部質キチの自演だろ
最近クオリティー低すぎ >>127
ごめん。最近スラングなの。全部自衛。
どの辺がダメかな？具体的なダメ出しあれば頑張れるんだけどな 今年もかなりの店がオープンしたがあたりはなかったな。ほとんどがチェーン店ばかり。チェーン系はどこもタレから具、辛味噌まで工場で一括に作って、各店舗に配送。
それを修行数ヶ月の素人が店でさもラーメンかのように合わせてるだけなんだから美味しいわけがない。
同じ具材なのに、店名変えて配合変えてるだけで、どうやってもインスタントラーメン屋にしかならんよ。
真面目にやってる個人店の美味しいラーメンより広告費分で2〜3割割高く味は8割ダウン。
ラーメン雑誌のランキングなんて酷いもんだよ。
ありゃ味じゃなくて、お布施のランキングだわ。
見事に不味いチェーン系オンパレード。
その点YouTuバーのすするってヤツは自分の信念で美味いラーメン紹介して偉いヤツだな。 廣はし、開店前から行列になるほど流行ってるのな。驚いたわｗ
最初の数口は美味いと思うけど、皆が言うように甘さが後で効いてきて飽きるね。
味玉も５０円で安いと思いきやＳＳサイズの小ささだし、メンマも少し味付け濃過ぎ。
ただ、食べた感想は初期の頃の碧空麺舗に似ていて普通に美味い。
あのスープでつけ麺やれば流行ると思う。 >>130
えらそうw
おまえがラーメン店やればいいw ロッテリアーが始めたラーメン食ってきた。
まあカップラーメンレベル。スシローとかのレベル以下。
なんでハンバーグ屋でラーメン食わな？みたいなのそもそもあるけど回転寿しでもラーメン食えるからなー。。。
まあ低レベルなラーメンならいくら流行ってもいいけど美味い個人店の売り上げまでは奪わんでな 長岡ですりおろしのニンニクボトル置いてる全てのラーメン屋へ。にんにくは業務用すりおろしにんにくではなくすりおろしてないにんにくを置いてくれ。にんにくプッシャーで潰してラーメンに入れた方が確実に美味い。
ラーメン作る調理人ならそんなことわかるだろ？特に家系と博多ラーメン屋は絶対だからね。
http://i.imgur.com/RAsZawD.jpg 深夜営業のラーメン屋でラーメン食いながら年を越したくたくないな。彼女ほしい。ら
http://i.imgur.com/GseNRIE.jpg なあ俺質キチだけど最近のラーメン屋の好み調整どう思う？そもそもラーメンは普通がいちばん美味い。最近は固めとか濃いめとか選べる店あるけど、固めとか濃いめとか言ってるやつは素人、それか味おんちにんにく入れる奴も素人。店は一番美味い状態を普通として出してる。
やつらは自分のわがままを店主に従わせて喜んでるだけ。仮に好みを聞いてた店が好みを一切聞かなくなっても誰も文句言わないし味の違いなんかわからない。
てか店もそこまで好みに合わせて調整してないかもしれない。 誰もレポしてないけど魁龍食べてきたわ。
本物博多ラーメンのヤツ。マジ美味かった豚骨くっせーくっせー。みりんで甘えてる猪やより遥かにくっせー美味いくっせー。
もつ一風堂とか二度と食えない。
これからリピ必至！深夜までやってると通いやすいんだけどね
http://i.imgur.com/oVmG9Hd.jpg 俺質キチだけど新店レポ
ラーメン＋ミニチャーハン680円
うまかった。ラーメンもデフォでもやしチャーシューもそれなりにある。チャーハンも業務用だとしても不味くはない(コンビニより上)。
なにも文句はない。テーブル席もあり家族連れも良いかも。
http://i.imgur.com/ztgSgZc.jpg
http://i.imgur.com/XEgGr0D.jpg
http://i.imgur.com/vPmA1Yd.jpg
http://i.imgur.com/CURrOkQ.jpg 食い納めは保内の日和田製麺所！チャーシュー麺とライスのセット。ラーメンうますぎて大盛りライスも完食しちゃいました！うまうま！
http://i.imgur.com/xm2aSxR.jpg
http://i.imgur.com/mxGaJoP.jpg 今年の食い納めは後楽園で鶏白湯ラーメン大盛りCセットを完食。締めがチェーン店というところが納得いかないがまあ食べ物は個人店と変わらずうまかった。後楽園の看板を逆に外せばもっと流行るのでは？
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http://i.imgur.com/bbLWvoR.jpg
http://i.imgur.com/hrtPi4P.jpg わざとじゃないの？
いつもこんな感じだったら終わってるわ 手が写ってたことあるけど、こいつすげーデブだからな 長岡の青島になぜ並ぶのか未だに理解できない。スーパーの袋麺醤油味にふにゃふにゃの麺。チャーシューもクズ肉。二郎みたいな豪快な盛りもなければ、煮干しが立ってるわけでもない。かといって豚骨が聞いてるわけでもなく、家系ラーメンみたいな中毒性もない。全てが貧弱。
なぜ並ぶのか未だに理解できない。 閉まってる店が多い中で新組のくるまやが開いてたから行ってきた。
三が日だというのにあそこの爺さん婆さんが愛想よくテキパキ働いてる姿を見てたらだんだん可哀想に思えてきた。
ちゃんと休んでいるんだろうか？コンビニのオーナーが働きすぎで過労死するような事件をたまに聞くがここは大丈夫か？
夕飯前の微妙な時間帯でも6割くらい埋まっていて、店としては十分繁盛してたことがせめてもの救い。
この老夫婦にとってちょうどいい忙しさの1年でありますように。 くるまやの続きだけど、無料ライスはおかわりできないはずなのに
爺さんに「足りなかったらおかわりしてください」と言われて感無量 … 泣きそうであります。
なんなんだこの優しさは？お年玉的サービス？
あまりマニアックな店は知らんが長岡で良い接客ができるのはここと栄華楼のばあちゃんくらいだと思う。 すまん。くるまやネタは天下一品の改変コピペだ。すまん >>154
すみません。ラーメンは食べません。ロボットなんで 生卵トッピングのラーメン屋で、生卵と一緒についてくる真ん中に穴の空いてる銀の二重円盤みたいな道具ってどうやって使えの？
すき屋でも見かけるんだけど 満席でもないのにカウンターの奥から詰めさせるラーメン屋ってなんなの？昨日初詣の帰り初めてふらっと入った店がそうだった。人気店なのかな？と思いシブシブ指示に従ったが年始で街は賑わってるのに退店時も店はガラガラ。
多分うちは人気店ですみたいな店主の維持とかプライドがそうさせてるんだと思うけど逆効果。
あまりにも不快だったからラーメンは一口だけ食べてカウンターの下に捨てて来たわw 店で万札両替する奴何なの
千円札くらい持ってこいや
大概だけど見た目スーツ着てるが頭悪そうな寝癖付き歯並び悪いやつ多い。育ち悪いんだろな
邪魔でしょうがない 大晦日のセゾンの小嶋屋でアホみたいに蕎麦をつゆにじゃぶじゃぶ付けてるバカップルを見た。日本文化っていうか正しい蕎麦の食い方も知らん見たいで悲しくなった。あんなんで蕎麦の香りを楽しめるのかと、、、
きっとつけ麺も何も考えずにジャバジャバやってんだろうなって想像ついた。小麦の香りを楽しむとかなんでしないのかね？
年越しソバの意味や由来も理解してないんだろうな。 つうかへぎ蕎麦てじゃぶじゃぶつけてよく噛んで食う食いもんやん
煽りにもなってへん煽りを新年わざわざやるのって楽しいんけ >>165
君みたいなツッコミ待ちだよ！
君みたいな耐性のないアホが長岡スレにいてなにより幸せ！ 最近流行りの黒いプラ箸だが、あれはラーメンには向かないよな
つかみづらいし黒い箸先に目立つ油見て少し嫌な気持ちになるし
まだ白とか割り箸みたいに木目調だったら気がまぎれるのかな？
と、昨日家系ラーメン食べてて思った。ゴメン質キチみたいな書き込みで 飛雄馬ってオニギリくらい持ち込んでも怒られないよね？
毎日嫁がオニギリを弁当で持たせるんだけど、自分はラーメンが好きなんでオニギリ捨ててラーメン屋でラーメン食べてるんだよね。でも最近オニギリ捨ててるとバチ当たりそうで、ならラーメンと家庭のオニギリ程度なら持ち込みバレないラーメン屋ないかなと。。。
あくまでコンビニとかで買ったオニギリではなく家で作ったラップの質素なオニギリです。周りには迷惑かけません この前行ったラーメン屋、大人の人の親指の頭くらいの白い丸いのが乗ってて、中は卵の黄身みたいなのが入ってたんだけど
あれ、なんだったん なあ、おまおら、ラーメン屋の箸立ての中を掃除してるのか気にならない？
減ったら足してえ、減ったら足してで
空にして逆さでトントンしてないよな絶対？
店主に注意しようと思うんだが周りに客がいるとなかなか言えない。マイ箸持ち歩くしかないかな？あとは吉野家みたいな横型の箸置きの店に行くしかない しかしラーメンにライスの組み合わせはわかる(特に家系ラーメンとか)。しっかしつけ麺(魚介系)と組み合わせが理解できない。あいつら何と一緒にライス食ってんだ？てかそもそも炭水化物と炭水化物だしw
あとただでさえ提供時間長いつけ麺屋でライスとかでチマチマロスタイムされるのもイラつくんだよね。。。
あいつら日本蕎麦とライス、お好み焼きとライスとか平気で食える奴らなんだろうな。あーやだやだw ちょっと聞きたいんですが、ティッシュペーパーって使った後どうしてます？
自分で捨てるか、テーブルの上に置いておくか、器に入れるか。 いち井、食べログの採点を合計して平均出しても
全然最初に赤文字で書いてある点数と違うから調べたら
信頼おける人の採点は重視される仕組みみたいだね
(一律口コミの平均ではない)
つまりブロガーとか投稿数多い人採点の影響かでかいらしい。
つまいそういう人に媚びれば平均点が高くなるってわけのこと？ 179 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0974-HvS5) sage 2017/01/08(日) 21:17:40.34 ID:/YGOcH1C0
>>52 久しぶりにお気に入りの店行ってきたら便所の内側ドアに
ピースボートのポスター貼ってやがった
ラーメン自体は自分の好みに凄くマッチしてたんで名残惜しくはあるが
今まで有難う。もう行かないわ。 越路の我龍、味は普通、カウンターがないので１人では入りにくい
メニューは醤油、味噌、もつ煮定食の3点のみ
何より場所が悪いので分かりにくい 見附のラーメン勝は肉肉さぎ、5年前
チャーシュー麺で、くず肉少しだけで950円だった
店員に「チャーシュー麺たのんだけど」と言ったら、それがチャーシュー麺ですと言われ2渡と行ってない ちょっとスレ違いになるかもしれないが餃子とかセカンドメニューが美味しいラーメン屋ないかな？
ただしセンターキッチンの店は除くな、個人で店でスープとってるラーメン屋限定 このスレでワイワイとラーメン語ってるけど、そもそもラーメンなんざ原価を考えたら300円が妥当。まあご祝儀でワンコインまでは出せる。ただ700とか800はありえない。もうラーメンじゃないだろ？
ふらっとラーメン屋入ったらそんなラーメンしかない時もあるから最近は値段を知ってるチェーンしか行かなくなったわ 閉ざされたドアの向こうにで限定の喜多方ラーメンを食べた。
今まで食べた喜多方ラーメンの中で一番美味しかった。縮れ麺でスープに絡む。煮干しスープはクセがないタイプ。チャーシューが燻製されてて香りがいい。
限定じゃなくて通常メニューにしてほしい。 なあラーメン屋で爪楊枝使ったあとどうしてる？
スープの残ってる丼に入れると店員が皿洗いの時とか危険だし、カウンターに直に置くのもなんか汚いし、お行儀が悪い。
なんで、たいがいこっそりカウンターの下に捨ててるんだけどみんなどうしてんだろう？ >>193
となりのｱｳｱｳに投げ付けて帰るけど？ 俺くらいラーメン好きだと食券タイプの店は魅力ないから初めて行った先が食券タイプの店なら帰るｗ
味に自信有るならメニュー表を見て選んでもらうくらいの度胸有る店主じゃなきゃ駄目だろが。
写真がすべてじゃないが普通は食券タイプの店は格下に感じちゃうよ。 しかしつけ麺ってコスパ悪いよな。ラーメンみたいに汁ないから満腹にならないし、スープと麺を交互に食す楽しみもない。で値段はラーメンより高いという謎。
あと、わけわからんのが麺量の表示。茹で前なのか茹で後なのか全国基準がない。
店によってやりたい放題だからいまいち市民権得てないよな。(特に関東以外) >>146
なんか中毒性の薬でも入れてるんじゃない。
おれは青島は1回行ってもういいかなと。
かちょう入れてるし >>197
つけ麺はラーメンよりコストが掛からないのかと思う。
汁無し、台湾まぜそばみたいのも食ったことがない。
損してる気がするから、同じ味ならつけ麺よりラーメンだ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
